ANALISIS PERAMALAN (FORECASTING) PERMINTAAN KOPI JAGUNG BUBUK PADA USAHA KOPI BUBUK CAP JEMPOL . S

MUHAMAD, AINNUR HANIF (2026) ANALISIS PERAMALAN (FORECASTING) PERMINTAAN KOPI JAGUNG BUBUK PADA USAHA KOPI BUBUK CAP JEMPOL . S. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text 1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf Download (136kB) | Preview
	Text 2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
Preview	Text 3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (5MB) | Preview

Abstract

Peramalan permintaan produk merupakan aspek penting dalam menjaga efisiensi perencanaan produksi pada usaha agroindustri kopi. Kopi Bubuk Cap Jempol . S mengalami permintaan yang berfluktuasi dan tidak menentu sehingga dapat menyebabkan ketidakseimbangan antara produksi dan kebutuhan pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola permintaan produk kopi jagung serta menentukan metode peramalan yang paling akurat untuk mendukung perencanaan produksi. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif melalui data historis permintaan bulanan yang diperoleh dari observasi, wawancara, dan dokumentasi. Metode peramalan yang diterapkan meliputi Moving Average, Weighted Moving Average, Single Exponential Smoothing, dan Double Exponential Smoothing, dengan tingkat akurasi diukur menggunakan Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Squared Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Pendekatan ini dipilih karena mampu memberikan gambaran kuantitatif mengenai pola data dan tingkat akurasi peramalan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola permintaan tergolong horizontal dengan fluktuasi acak yang menandakan tidak adanya tren maupun pola musiman yang jelas. Metode terbaik yang diperoleh adalah Single Exponential Smoothing dengan α = 0,3 yang menghasilkan tingkat kesalahan peramalan terkecil, yaitu nilai MAD sebesar 31,09, MSE sebesar 1758,93, dan MAPE sebesar 5,87%, serta menghasilkan ramalan permintaan sebesar 544,85 kg pada periode Januari. Penerapan metode ini mampu membantu optimalisasi perencanaan produksi, mengurangi risiko kelebihan maupun kekurangan produksi, serta meningkatkan efisiensi operasional. Kata kunci : peramalan, deret waktu, single exponential smoothing, permintaan, kopi jagung

Item Type:	Other
Divisions:	Fakultas Pertanian > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	2605260790 Digilib
Date Deposited:	10 Jun 2026 04:35
Last Modified:	10 Jun 2026 04:35
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/100101

Actions (login required)

View Item