PENERAPAN TEKNIK PEMBUATAN GULA KELAPA SECARA TRADISIONAL DAN POLA PENGAMBILAN KEPUTUSAN RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN WONOSOBO KABUPATEN TANGGAMUS

0714022001, Dewi Susanti (2012) PENERAPAN TEKNIK PEMBUATAN GULA KELAPA SECARA TRADISIONAL DAN POLA PENGAMBILAN KEPUTUSAN RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN WONOSOBO KABUPATEN TANGGAMUS. Digital Library.

Preview	Text ABSTRAK ENG.pdf Download (469kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK INDO.pdf Download (543kB) | Preview
Preview	Text COVER DALAM.pdf Download (118kB) | Preview
Preview	Text COVER.pdf Download (84kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR GAMBAR.pdf Download (68kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (908kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview
	Text HASIL PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (10MB)
Preview	Text KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Download (658kB) | Preview
Preview	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (182kB) | Preview
Preview	Text METODE PENELITIAN.pdf Download (2MB) | Preview
Preview	Text PENDAHULUAN.pdf Download (2MB) | Preview
Preview	Text RIWAYAT HIDUP.pdf Download (214kB) | Preview
Preview	Text SANWACANA.pdf Download (651kB) | Preview
Preview	Text TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (9MB) | Preview

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Tingkat penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional di Kecamatan Wonosobo Kabupaten Tanggamus, (2) Faktor-faktor yang berhubungan dengan penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional di Kecamatan Wonosobo Kabupaten Tanggamus, dan (3) Pola pengambilan keputusan rumah tangga petani dalam penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional di Kecamatan Wonosobo Kabupaten Tanggamus. Penelitian dilakukan di Kecamatan Wonosobo Kabupaten Tanggamus yang dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan November 2011. Metode penelitian yang digunakan yaitu studi kasus. Responden dalam penelitian ini adalah 37 orang pengrajin gula kelapa yang ditetapkan dengan mengacu pada teori Arikunto (2006). Metode analisis data yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan untuk menguji Hipotesis menggunakan statistik nonparametrik Uji Korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Tingkat penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional di Kecamatan Wonosobo Kabupaten Tanggamus tergolong sesuai dengan anjuran Dinas Koperasi dan UKM, Perindag dan Pengelolaan Pasar Kabupaten Tanggamus. (2) Tingkat pendidikan dan tingkat pengetahuan merupakan faktor yang berbubungan dengan penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional. (3) Pola pengambilan keputusan rumah tangga petani dalam teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional didominasi oleh keputusan istri sendiri pada bidang penyadapan nira, bidang penyaringan nira, dan bidang pencetakan gula kelapa. Pengambilan keputusan didominasi oleh keputusan bersama (istri dan suami) pada bidang pemasakan nira dan pengemasan gula kelapa. Kata kunci: Penerapan teknik pembuatan gula kelapa secara tradisional dan pola pengambilan keputusan rumah tangga petani Abstract This research is to find out the following aspects in Wonosobo sub district of Tanggamus Regency: 1) the application of palm sugar making technique traditionally, 2) factors associated with the application of palm sugar making technique traditionally, 3) Patterns of farmer’s household decision-making in the application of the traditional technique in palm sugar making. The study was conducted in Wonosobo sub district in Tanggamus Regency from July to November 2011. Respondents in this case study were 37 palm sugar producers by referring to Arikunto (2006) theory. Data were analyzed descriptively and the hypotheses were tested using nonparametric statistics, Spearman Rank Correlation Test. The results showed that: 1) the application of the traditional technique in palm sugar making in Wonosobo sub district of Tanggamus Regency was in accordance with the recommendation from the Department of Cooperatives and SMEs, Industry and Trade and Market Management of Tanggamus Regency. 2) The level of education and level of knowledge are factors associated with the application of the traditional technique in palm sugar making. 3) Patterns of farmer’s household decision-making in the application of the traditional technique in palm sugar making are dominated by wives, especially in the fields of sap tapping, sap filtering, and palm sugar printing. Decision-making was dominated by a joint decision (wife and husband) on the fields of sap cooking and palm sugar packaging.

Item Type:	Article
Subjects:	A General Works = Karya Karya Umum
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	IC-STAR . 2015
Date Deposited:	07 Sep 2015 04:08
Last Modified:	07 Sep 2015 04:08
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/12190

Actions (login required)

View Item