ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI BAHAN PANGAN BARU BMC DARI SUKUN DAN KACANG BENGUK DI KOTA METRO

0924051010, WISNU SATYAJAYA (2012) ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI BAHAN PANGAN BARU BMC DARI SUKUN DAN KACANG BENGUK DI KOTA METRO. Digital Library.

Preview	Text Abstract (English).pdf Download (19kB) | Preview
Preview	Text Abstrak (Indonesia).pdf Download (12kB) | Preview
Preview	Text Bab I-III.pdf Download (150kB) | Preview
	Text Bab IV.pdf Restricted to Registered users only Download (464kB)
Preview	Text Bab IV.pdf Download (464kB) | Preview
Preview	Text BAB V.pdf Download (27kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR GAMBAR.pdf Download (7kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (10kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (20kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR TABEL.pdf Download (10kB) | Preview
Preview	Text II.pdf Download (119kB) | Preview
Preview	Text III.pdf Download (24kB) | Preview
Preview	Text PENDAHULUAN.pdf Download (25kB) | Preview
Preview	Text Pre Face.pdf Download (43kB) | Preview
Preview	Text Rwt Hdp.pdf Download (12kB) | Preview
Preview	Text SANWACANA.pdf Download (22kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI BAHAN PANGAN BARU BMC DARI SUKUN DAN KACANG BENGUK DI KOTA METRO Oleh WISNU SATYAJAYA Bahan pangan baru Bahan Makanan Campuran (BMC) dari sukun dan kacang benguk memenuhi persyaratan SNI sebagai Makanan Pendamping –Air Susu Ibu (MP-ASI). Penelitian sebelumnya tentang pengunaan BMC-MP-ASI sukun dan kacang benguk di Kota Metro menunjukkan hasil yang positif dalam hal peningkatan status gizi baduta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan dan sensitivitas pendirian agroindustri bahan pangan baru BMC MP-ASI sukun dan kacang benguk di Kota Metro. Penelitian dilakukan dengan menggunakan data primer dan sekunder melalui metode survey, dan dianalisis secara kuantitatif dan kualitatif meliputi penilaian kelayakan pada aspek pasar dan pemasaran, teknis dan teknologi, manajemen dan finansial serta analisis sensitivitas. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa permintaan pasar akan produk MP-ASI di Kota Metro meningkat sesuai dengan pertambahan penduduk. Produk yang beredar saat ini di Kota Metro memiliki segmentasi, targeting dan positioning yang sama. BMC sukun dan kacang benguk layak didirikan secara teknis dan teknologi karena mudah diterapkan dan bahan baku memiliki ketersediaan yang baik dengan potensi pemanfaatan yang belum optimal. Aspek manajemen menunjukkan BMC sukun dan kacang benguk layak didirikan dikarenakan ketersediaan sumber daya manusia yang mendukung di Kota Metro. Aspek finansial menunjukkan BMC sukun dan kacang benguk layak didirikan dengan indikator NPV : Rp. 891.516.114,8; IRR : 36,65%; PI : 2,5; PBP: 2,97; ROI : 91%. Analisis sensitivitas, yang dilakukan,menunjukkan perubahan yang dapat diterima pada kelayakan investasi agroindustri BMC MP-ASI sukun dan kacang benguk adalah : penurunan volume penjualan < 8%; penurunan harga jual < 10%; kenaikan harga bahan < 19%. Investasi yang lebih tinggi dengan instalasi silo penyimpanan tepung dapat dilakukan untuk meningkatkan keamanan produk. Namun analisis finansial tidak layak didirikan berdasarkan indikator yang tidak memenuhi standar dengan nilai NPV : -96.183.288,94; IRR: 9,83%; PI: 0,91; PBP: 5,13 ; ROI: 33,27%. Agroindustri dengan instalasi silo penyimpanan tepung ini akan layak jika dilakukan penyesuaian harga Rp. 5.000 atau lebih dengan indikator finansial NPV: 3.727.796.084; IRR: 73,28%; PI : 4,64; PBP: 2,18 ; ROI: 159,3%. Kata kunci: BMC-MP-ASI, Kacang benguk, Kelayakan, Sensitivitas dan Sukun,

Item Type:	Article
Subjects:	A General Works = Karya Karya Umum
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Magister Manajemen S2
Depositing User:	UPT Anita Ekarini
Date Deposited:	22 Oct 2015 09:26
Last Modified:	22 Oct 2015 09:26
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/13159

Actions (login required)

View Item