Sa'adah Ratna Kusuma, 1117021047 (2015) Viabilitas Bakteri Asam Laktat Pada Media Tumbuh Yang Dimodifikasi Dengan Daging Buah Durian (Durio zibethinus Murr.). FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.
|
File PDF
ABSTRAK.pdf Download (62Kb) | Preview |
|
|
File PDF
COVER DALAM.pdf Download (96Kb) | Preview |
|
|
File PDF
HALAMAN PERSETUJUAN.pdf Download (186Kb) | Preview |
|
|
File PDF
HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (186Kb) | Preview |
|
|
File PDF
RIWAYAT HIDUP.pdf Download (144Kb) | Preview |
|
|
File PDF
SANWACANA.pdf Download (154Kb) | Preview |
|
|
File PDF
PERSEMBAHAN.pdf Download (20Kb) | Preview |
|
|
File PDF
MOTO.pdf Download (35Kb) | Preview |
|
|
File PDF
DAFTAR ISI.pdf Download (87Kb) | Preview |
|
|
File PDF
DAFTAR GAMBAR.pdf Download (82Kb) | Preview |
|
|
File PDF
DAFTAR TABEL.pdf Download (82Kb) | Preview |
|
|
File PDF
BAB I.pdf Download (171Kb) | Preview |
|
|
File PDF
BAB II.pdf Download (190Kb) | Preview |
|
|
File PDF
BAB III.pdf Download (369Kb) | Preview |
|
![[img]](http://digilib.unila.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
File PDF
BAB IV.pdf Restricted to Hanya pengguna terdaftar Download (277Kb) |
|
|
File PDF
BAB V.pdf Download (6Kb) | Preview |
|
|
File PDF
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (166Kb) | Preview |
Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)
Medium pertumbuhan bakteri asam laktat (BAL) yang umum digunakan adalah medium MRS (de man, Rogosa, Sharpe). Medium ini memiliki masa kadaluarsa yang singkat, mudah rusak, dan sulit ketersediannya. Oleh karena itu diperlukan penelitian untuk mencari media alternatif yang dapat dibuat menggunakan hasil alam sekitar. Salah satu hasil alam yang merupakan habitat alami BAL adalah buah durian (Durio zibethinus Murr.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas (daya hidup) BAL pada media yang dimodifikasi dengan daging buah durian. Penelitian dilakukan dalam percobaan faktorial 3x4. Faktor A adalah macam perlakuan media, yaitu medium 1 (daging buah durian + NaCl), medium 2 (modifikasi MRS + daging buah durian), dan medium kontrol (MRS Broth). Faktor B adalah jenis isolat BAL, yaitu BAL hasil isolasi dari tempoyak (BT3 dan BT4) dan BAL hasil isolasi dari usus itik (B3 dan B4). Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Variabel yang dilihat dalam penelitian ini adalah jumlah sel BAL yang tumbuh pada media perlakuan. Data dianalisis ragam, apabila terdapat perbedaan nyata antar perlakuan dilanjutkan uji BNT pada taraf nyata 5%. Berdasarkan hasil penelitian diketahui viabilitas BAL setiap isolat dalam berbagai perlakuan media daging buah durian berbeda. Medium modifikasi MRS + daging buah durian adalah medium terbaik dibandingkan medium daging buah durian + NaCl dan MRS. Waktu generasi tercepat yaitu 4,27 ± 0,72 jam terjadi pada isolat BT3 dalam medium modifikasi MRS + daging buah durian. Kata Kunci Abstrak : media, bakteri asam laktat, durian, modifikasi, viabilitas
| Jenis Karya Akhir: | Skripsi |
|---|---|
| Subyek: | > QH Natural history > QH301 Biology |
| Program Studi: | FAKULTAS MIPA > Prodi Biologi |
| Pengguna Deposit: | 8036687 . Digilib |
| Date Deposited: | 13 Oct 2015 08:51 |
| Terakhir diubah: | 13 Oct 2015 08:51 |
| URI: | http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/13389 |
Actions (login required)
 |
Lihat Karya Akhir |
