ISOLASI DAN KARAKTERISASI AKTIVITAS ENZIM α-AMILASE PADA KECAMBAH KEDELAI PUTIH (Glycine max (L). Merill) DAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) DI BAWAH PENGARUH MEDAN MAGNET

0817021064, Widia Angraini (2012) ISOLASI DAN KARAKTERISASI AKTIVITAS ENZIM α-AMILASE PADA KECAMBAH KEDELAI PUTIH (Glycine max (L). Merill) DAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) DI BAWAH PENGARUH MEDAN MAGNET. Digital Library.

Preview	Text abstrak.pdf Download (132kB) | Preview
Preview	Text bab 1.pdf Download (146kB) | Preview
Preview	Text bab 2.pdf Download (312kB) | Preview
Preview	Text bab 3.pdf Download (403kB) | Preview
	Text bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (685kB)
Preview	Text bab 5.pdf Download (121kB) | Preview
Preview	Text cover 2.pdf Download (122kB) | Preview
Preview	Text cover.pdf Download (121kB) | Preview
Preview	Text cv.pdf Download (97kB) | Preview
Preview	Text motto.pdf Download (209kB) | Preview
Preview	Text pengesahan.pdf Download (42kB) | Preview
Preview	Text persetujuan.pdf Download (212kB) | Preview

Abstract

Abstrak Kedelai putih (Glycine max (L.) Merill) dan kacang hijau (Phaseolus radiatus) merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan karena kandungan protein dan karbohidratnya yang sangat tinggi. Protein dan karbohidrat juga diperlukan oleh biji dalam proses perkecambahannya. Saat berkecambah, karbohidrat dalam biji dalam bentuk amilum diurai menjadi senyawa yang lebih sederhana oleh enzim α-amilase. Aktivitas enzim dapat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, salah satunya medan magnet. Medan magnet diketahui dapat mempercepat proses perkecambahan dan sintesis protein serta aktivitasnya di dalam sel. Namun responnya untuk setiap tanaman berbeda-beda. Tujuan penelitian ini adalah mengisolasi dan mengetahui karakterisasi α-amilase pada perkecambahan biji legum yang diberi perlakuan medan magnet. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Botani dan Laboratorium Biomolekuler Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung pada Mei-Juli 2012. Percobaan disusun dalam Rancangan Kelompok Teracak Lengkap dengan ulangan sebagai kelompok. Untuk pengukuran enzim tiap kelompok diulang 3 kali (triplo). Perlakuan yang digunakan adalah lama pemaparan kuat medan magnet 0,1 mT terdiri dari lama control (0 menit), 7’48’’, 11’44’’ dan 15’36’’. Dan jenis legum yang digunakan yaitu kedelai putih dan kacang hijau. Parameter yang akan diukur adalah aktivitas α-amilase. Perbedaaan aktivitas α-amilase pada tiap perlakuan dianalisis dengan perbandingan rata-rata aktivitas enzim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa medan magnet mempengaruhi perkecambahan dan aktivitas α-amilase kecambah legum. Lama pemaparan medan magnet yang baik untuk mempercepat perkecambahan kedelai putih adalah 15’36 sedangkan untuk kacang hijau adalah 11’44’’ dan 15’36’’. Kata Kunci: Kedelai putih, Kacang hijau, α-amilase, Perkecambahan dan Medan Magnet

Item Type:	Article
Subjects:	A General Works = Karya Karya Umum
Divisions:	Fakultas MIPA > Prodi Biologi
Depositing User:	IC-STAR . 2015
Date Deposited:	26 Nov 2015 04:05
Last Modified:	26 Nov 2015 04:05
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/14851

Actions (login required)

View Item