0717021055, Nuria Sari (2012) PENGARUH CaCl2 TERHADAP LAJU RESPIRASI DAN AKTIVITAS ENZIM DEHIDROGENASE PADA BUAH PISANG MULI ( Musa acuminata) BEBERAPA HARI SETELAH PANEN. Digital Library.
|
Text
1. cover.pdf Download (66kB) | Preview |
|
|
Text
2. Abstrak.pdf Download (10kB) | Preview |
|
|
Text
3. cover dalem.pdf Download (70kB) | Preview |
|
|
Text
4. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (50kB) | Preview |
|
|
Text
5. MENGESAHKAN.pdf Download (25kB) | Preview |
|
|
Text
6. RIWAYAT HIDUP.pdf Download (39kB) | Preview |
|
|
Text
7. motto.pdf Download (71kB) | Preview |
|
|
Text
8. Persembahan.pdf Download (127kB) | Preview |
|
|
Text
9. SANWACANA.pdf Download (64kB) | Preview |
|
|
Text
10. DAFTAR ISI.pdf Download (74kB) | Preview |
|
|
Text
11. DAFTAR TABEL riya.pdf Download (7kB) | Preview |
|
|
Text
12. DAFTAR GAMBAR riya.pdf Download (9kB) | Preview |
|
|
Text
13. PENDAHULUAN.pdf Download (61kB) | Preview |
|
|
Text
14. TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (179kB) | Preview |
|
|
Text
15. metode kerja.pdf Download (138kB) | Preview |
|
|
Text
17. simpulan dan saran.pdf Download (6kB) | Preview |
|
![[img]](http://digilib.unila.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
16. HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (198kB) |
|
|
Text
18. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (55kB) | Preview |
Abstract
Pisang muli (musa acuminata) merupakan salah satu hasil buah-buahan yang penting di Indonesia karena banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Pisang banyak dimanfaatkan untuk keperluan hidup manusia karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Buah ini memiliki kandungan gizi yang tinggi serta sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat, vitamin A dan B. Pisang merupakan jenis buah klimakterik karena selama proses pematangannya diikuti oleh laju respirasi yang tinggi sehingga proses pematangan buah berjalan dengan cepat. Seperti halnya buah-buah klimakterik lainnya, proses pematangan buah pisang tidak dapat dihentikan tetapi dapat diperlambat sehingga daya simpan buah dapat diperpanjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh CaCl2 terhadap laju respirasi dan aktivitas enzim dehidrogenase pada buah pisang muli serta hubungan antara laju respirasi dan aktivitas enzim dehidrogenasenya . Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam selama bulan Maret 2011. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial. Faktor A adalah waktu pengukuran yaitu 4 hari setelah perendaman dan 8 hari setelah perendaman. Faktor B adalah perendaman buah pisang muli dalam larutan CaCl2 0 % dan 2%, setiap perlakuan diulang 8 kali. Paramater adalah laju respirasi dan aktivitas enzim dehidrogenase. Data dianalisis ragam pada taraf nyata 5 % kemudian diuji lanjut dengan menggunakan uji F. Hubungan kedua parameter ini ditentukan melalui regresi. Dengan uji F diketahui bahwa perlakuan kalsium klorida mempercepat laju respirasi, sehingga awal klimakterik buah menjadi lambat. Peningkatan laju respirasi buah pisang muli diikuti dengan peningkatan aktivitas enzim dehidrogenasenya. Hubungan antara laju respirasi dan aktivitas enzim dehidrogenase bersifat kuadratik. Kata kunci : Pisang muli ( Musa acuminata ), CaCl2 ( Kalsium klorida), Laju respirasi Dan Aktivitas Enzim Dehidrogenase.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | A General Works = Karya Karya Umum |
| Divisions: | Fakultas MIPA > Prodi Biologi |
| Depositing User: | UPT . Siswanti |
| Date Deposited: | 07 Dec 2015 02:14 |
| Last Modified: | 07 Dec 2015 02:14 |
| URI: | http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/15128 |
Actions (login required)
 |
View Item |