KAJIAN AKTIVITAS ANTIDIABETES NORI KOMBINASI DAUN PEGAGAN (Centella asiatica) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) PADA MENCIT YANG DIINDUKSI ALOKSAN

RATRI CAHYA HANDAYANI , 1114051044 (2015) KAJIAN AKTIVITAS ANTIDIABETES NORI KOMBINASI DAUN PEGAGAN (Centella asiatica) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) PADA MENCIT YANG DIINDUKSI ALOKSAN. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

[img]
Preview
Text
ABSTRACT.pdf

Download (8Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
ABSTRAK.pdf

Download (8Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
COVER DALAM.pdf

Download (24Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
COVER LUAR.pdf

Download (23Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
DAFTAR GAMBAR.pdf

Download (14Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
DAFTAR ISI.pdf

Download (8Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
DAFTAR TABEL.pdf

Download (11Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
LEMBAR PENGESAHAN.pdf

Download (423Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
LEMBAR PERETUJUAN.pdf

Download (442Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
LEMBAR PERNYATAAN.pdf

Download (298Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
PERSEMBAHAN.pdf

Download (139Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
RIWAYAT HIDUP.pdf

Download (74Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
SANWACANA.pdf

Download (11Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB I.pdf

Download (33Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB II.pdf

Download (214Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB III.pdf

Download (1544Kb) | Preview
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (348Kb)
[img]
Preview
Text
BAB V.pdf

Download (14Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (32Kb) | Preview

Abstrak

ABSTRAK Diabetes mellitus adalah suatu penyakit yang ditandai dengan kadar glukosa yang tinggi pada darah. Penyakit ini merupakan hiperglikemia yang disertai dengan berbagai gangguan metabolik tubuh akibat kerusakan sistem hormonal. Pengendalian kadar glukosa darah dapat dilakukan dengan menggunakan tanaman obat, seperti daun pegagan (Centella asiatica) dan rumput laut (Eucheuma cottonii). Daun pegagan dan rumput laut dapat dibuat menjadi nori yang merupakan pangan fungsional. Nori adalah makanan yang berbentuk lembaran tipis berwarna hijau kehitaman. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kombinasi daun pegagan dan rumput laut yang menghasilkan nori dengan sifat sensori terbaik dan mengetahui aktivitas antidiabetes nori dari kombinasi daun pegagan dan rumput laut dengan sifat sensori terbaik pada berbagai dosis infusa nori pada mencit yang diinduksi aloksan. Penelitian uji sensori dilakukan dengan formulasi daun pegagan dan rumput laut, yaitu 90:10 (F1), 80:20 (F2), 70:30 (F3), 60:40 (F4), 50:50 (F5), 40:60 (F6), 30:70(F7), 20:80 (F8), dan 10:90 ( F9). Terdapat kombinasi perlakuan terbaik dan dilakukan analisis kadar glukosa darah dan histologi pankreas mencit dengan berbagai dosis infusa nori kontrol normal (K1), kontrol positif (K2), kontrol negatif (K3), dosis 50 (K4), 100 (K5), 150 (K6), 200 (K7), 250 (K8), 300 (K9), dan 350 mg/kg bb (K10). Kombinasi daun pegagan dan rumput laut menghasilkan nori dengan sifat sensori terbaik, yaitu nori agak beraroma daun pegagan (2,83), rasa agak disukai (3,27), tekstur disukai (4,13), warna agak disukai (3,57), dan penerimaan keseluruhan agak disukai (3,63). Dosis infusa nori 100 mg/kg bb merupakan kombinasi daun pegagan dan rumput laut terbaik yang mampu menurunkan kadar glukosa darah mencit yang diinduksi aloksan. Penurunan kadar glukosa darah mencit dari 472 mg/dL menjadi 169 mg/dL dengan kondisi pankreas kongesti atau adanya peningkatan jumlah sel darah di dalam lumen pembuluh darah. Kata kunci: antidiabetes, Centella asiatica, Eucheuma cottonii, nori, aloksan ABTRACT Diabetes mellitus is a disease with high glucose level in blood. This disease is hyperglycemic with other body metabolic disruption that is caused hormonal system damaging. Blood glucose level control can be done by using medical plants like pegagan leaf (Centella asiatica) and seaweed (Eucheuma cottonii). Pegagan leaf and seaweed can be made as nori, functional food. Nori is a food with the thin layer shape green blackish colored. This research is purposed to get the combination of pegagan leaf and seaweed that is produced nori with the best sensory characteristic and to find out the activity of nori antidiabetic from pegagan leaf and seaweed with the best sensory characteristic to some nori infusa dosages to the alloxan induced mice. This research has been done with the combination of pegagan leaf and seaweed comparison formulas, they are 90:10 (F1), 80:20 (F2), 70:30 (F3), 60:40 (F4), 50:50 (F5), 40:60 (F6), 30:70(F7), 20:80 (F8), and 10:90 ( F9). There was the best combination and done by blood glucose lever analysis and mice pancreas histology with some normal control nori infusa (K1), positive control (K2), negative control (K3), 50 dosage (K4), 100 (K5), 150 (K6), 200 (K7), 250 (K8), 300 (K9), and 350 mg/kg bb (K10). The combination of pegagan leaf and seaweed produced nori with the best sensory characteristics. The characteristics are: having slightingly scented of pegagan leaf (2,83), slightingly taste liked (3,27), texture liked (4,13), slightingly color liked (3,57), and the overall acceptance of slightingly liked (3,63). Nori infusa dosage from the best combination of pegagan leaf and seaweed is able to reduce blood glucose level of aloksan inducted mice and pancreas histology is 100 mg/kg bb dosage, the decrease of mice blood glucose is from 472 mg/dL becomes 169 mg/dL with the congestion pancreas condition or the increase of blood cell amount in blood vessel lumen. Key words: antidiabetic, Centella asiatica, Eucheuma cottonii, nori, alloxan

Tipe Karya Ilmiah: Skripsi
Subyek: Pertanian > Pertanian ( Umum )
Program Studi: Fakultas Pertanian > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: 7558862 . Digilib
Date Deposited: 05 Jan 2016 03:56
Last Modified: 05 Jan 2016 03:56
URI: http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/16572

Actions (login required)

View Item View Item