Produksi dan Karakterisasi Enzim Protease Isolat Bacillus sp. UJ-132 sebagai Kandidat Probiotik dari Hutan Mangrove Desa Margasari Lampung Timur

MILSA SOLVA DIANA, 1417021073 (2018) Produksi dan Karakterisasi Enzim Protease Isolat Bacillus sp. UJ-132 sebagai Kandidat Probiotik dari Hutan Mangrove Desa Margasari Lampung Timur. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM , UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (13Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya pengguna terdaftar Download (955Kb)
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (956Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui produksi dan karakterisasi enzim protease dari isolat Bacillus sp. UJ132 yang diisolasi dari kawasan hutan mangrove Desa Marga Sari Lampung Timur. Uji aktivitas enzim dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Tujuan penelitian ini adalah menentukan produksi optimum enzim dan mengamati karakterisasi enzim meliputi penentuan suhu dan pH optimum, pengaruh beberapa ion logam serta penentuan Km dan Vmaks. Dari hasil percobaan diketahui bahwa enzim protease dihasilkan pada waktu produksi optimum 18 jam yang menghasilkan aktivitas protease sebanyak 0,09 U/ml. Suhu optimum enzim ini yaitu pada suhu 50 oC yang menghasilkan aktivitas sebesar 0,08 U/ml. Enzim protease ini mempuyai kondisi optimum pada pH 5 dengan nilai aktivitas 0,09 U/ml. Semua ion logam (Ca2+, Mn2+, Cu2+, Mg2+) berfungsi sebagai inhibitor kecuali ion Fe2+ yang berfungsi sebagai aktivator pada konsentrasi 1 μM dan 5 μM. EDTA dengan konsentrasi 1 μM dan 5 μM berfungsi sebagai inhibitor pada enzim protease isolat UJ132. Nilai Vmaks enzim protease 0,33 U/ml sedangkan Km senilai 4,59 mg/ml substrat, enzim ini mempunyai afinitas yang tinggi terhadap substrat. Kata Kunci: Bacillus sp; Bakteri Proteolitik; Hutan Mangrove; Probiotik; Protease.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	> Q Science (General) > QH Natural history > QH301 Biology
Program Studi:	FAKULTAS MIPA > Prodi Biologi
Pengguna Deposit:	201846846 . Digilib
Date Deposited:	06 Aug 2018 06:50
Terakhir diubah:	06 Aug 2018 06:50
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/32625

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir