Survey of the Physical Properties and Nutrient Content of Cassava to Different Drying Methods in Two Districts of Lampung Province SURVEI KOMPOSISI NUTRISI DAN SIFAT FISIK ONGGOK TERHADAP METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA DI PROVINSI LAMPUNG

I Nyoman Ary Vidyana, 0914061038 (2014) Survey of the Physical Properties and Nutrient Content of Cassava to Different Drying Methods in Two Districts of Lampung Province SURVEI KOMPOSISI NUTRISI DAN SIFAT FISIK ONGGOK TERHADAP METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA DI PROVINSI LAMPUNG. fakultas pertanian, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRACT.pdf Download (5Kb) | Preview
Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (7Kb) | Preview
Preview	File PDF COVER DALAM.pdf Download (64Kb) | Preview
Preview	File PDF COVER LUAR.pdf Download (33Kb) | Preview
Preview	File PDF HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (120Kb) | Preview
Preview	File PDF HALAMAN PERSETUJUAN.pdf Download (123Kb) | Preview
Preview	File PDF PERNYATAAN.pdf Download (78Kb) | Preview
Preview	File PDF RIWAYAT HIDUP.pdf Download (6Kb) | Preview
Preview	File PDF PERSEMBAHAN.pdf Download (49Kb) | Preview
Preview	File PDF SANWACANA.pdf Download (60Kb) | Preview
Preview	File PDF DAFTAR ISI.pdf Download (12Kb) | Preview
Preview	File PDF DAFTAR TABEL.pdf Download (8Kb) | Preview
Preview	File PDF DAFTAR GAMBAR.pdf Download (5Kb) | Preview
Preview	File PDF BAB I.pdf Download (54Kb) | Preview
Preview	File PDF BAB II.pdf Download (93Kb) | Preview
Preview	File PDF BAB III.pdf Download (130Kb) | Preview
	File PDF BAB IV.pdf Restricted to Hanya pengguna terdaftar Download (154Kb)
Preview	File PDF BAB V.pdf Download (37Kb) | Preview
Preview	File PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (63Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Cassava into industrial waste which is generated in the form of wet tapioca . Utilization of cassava as animal feed , usually first dried . The drying process can be done on the cement floor and on the ground . The differences in the drying potential to provide different quality of nutrients. This study aimed to compare the nutritional composition and physical properties of the drying cassava on the ground and the cement floor , and to know the method of drying on the ground or on a cement floor the better the nutritional composition and physical properties of the onggok.Pelaksanaan research conducted at the Laboratory of Nutrition and Animal Feed Animal Husbandry Department of the Faculty of Agriculture, University of Lampung . This study uses data obtained will be analyzed using Student 's t-test at the 5% significance level . The results showed that : ( 1 ) there is a significant difference ( P > 0.05 ) in ash content , BETN levels ; ( 2 ) there is no significant difference ( P < 0.05 ) in moisture content , protein content , fat content , and crude fiber ; Key words: cassava, nutrient content, organoleptic Onggok yang menjadi limbah industri tapioka dihasilkan dalam bentuk basah. Pemanfaatan onggok sebagai pakan ternak, biasanya terlebih dahulu dikeringkan. Proses pengeringan dapat dilakukan di atas lantai semen dan di atas tanah. Perbedaan cara pengeringan ini berpotensi memberikan kualitas nutrien yang berbeda pula. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan komposisi nutrisi dan sifat fisik onggok pada penjemuran di atas tanah dan lantai semen, serta untuk mengetahui metode pengeringan yang lebih baik terhadap komposisi nutrisi dan sifat fisik onggok. Pelaksanaan penelitian dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Penelitian ini menggunakan metode purposive random sampling, dan data yang diperoleh akan dianalisis menggunakan uji t-student pada taraf nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) terdapat perbedaan nyata (P<0,05) pada kadar abu, kadar BETN; (2) terdapat perbedaan tidak nyata (P>0,05) pada kadar air, kadar protein, kadar lemak, dan serat kasar. Kata kunci: onggok, kandungan nutrien, organoleptik

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi Peternakan
Pengguna Deposit:	A.Md Cahya Anima Putra .
Date Deposited:	13 Oct 2014 04:17
Terakhir diubah:	13 Oct 2014 04:17
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/3621

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir