ANALISIS PROFITABILITAS DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI OLAHAN IKAN LELE DI KECAMATAN METRO SELATAN KOTA METRO

Syendita Dwi Cahyahati, 1414131189 (2018) ANALISIS PROFITABILITAS DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI OLAHAN IKAN LELE DI KECAMATAN METRO SELATAN KOTA METRO. UNIVERSITAS LAMPUNG, FAKULTAS PERTANIAN .

[img]
Preview
Text
ABSTRAK.pdf

Download (11Kb) | Preview
[img] Text
SKRIPSI FULL.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1789Kb)
[img]
Preview
Text
SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf

Download (1790Kb) | Preview

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui proses pengadaan bahan baku yang sesuai dengan enam kriteria yaitu tepat waktu, tepat tempat, tepat kualitas, tepat kuantitas, tepat jenis, dan tepat harga, (2) menganalisis profitabilitas, (3) menganalisis nilai tambah, dan (4) mengetahui jasa layanan pendukung untuk industri pengolahan ikan lele. Penelitian ini merupakan sensus pada agroindustri olahan ikan lele di Kecamatan Metro Selatan dengan alasan bahwa produk olahan ikan lele merupakan salah satu produk unggulan di Kota Metro. Penelitian dilakukan pada bulan Februari-Maret 2018 dianalisis secara deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada pengadaan bahan baku hanya komponen kuantitas belum tepat baik di Agroindustri La Tansa maupun Agroindustri Oseri. Rasio profitabilitas yang didapat oleh Agroindustri La Tansa sebesar 48,27% untuk produk abon lele dan 23,58% untuk produk kerupuk tulang lele. Rasio profitabilitas Agroindustri Oseri sebesar 51,14% untuk produk abon lele dan 34,62% untuk produk kerupuk tulang lele. Pendapatan atas biaya total per bulan pada Agroindustri La Tansa sebesar Rp2.174.546,67 untuk produk abon lele dan Rp518.161,67 untuk produk kerupuk tulang lele. Pendapatan Agroindustri Oseri per bulan Rp5.617.646,62 untuk produk abon lele dan Rp2.188.286,71 untuk produk kerupuk tulang lele. Kedua agroindustri layak diusahakan karena memiliki nilai tambah yang positif dan menguntungkan karena R/C rasio lebih dari satu. Jasa layanan pendukung seperti lembaga keuangan, lembaga penelitian, lembaga penyuluhan, kebijakan pemerintah, sarana transportasi, serta teknologi informasi dan komunikasi memberikan peran yang positif terhadap kegiatan agroindustri. Kata kunci : agroindustri, ikan lele, nilai tambah, profitabilitas abstract This study aims to (1) find out the process of procurement of raw materials in accordance with six criteria, namely on time, right place, right quality, right quantity, right type, and right price, (2) analyze profitability, (3) analyze added value, and (4) find out support services for catfish processing home industry. This research is a census of catfish processed agroindustry in Metro Selatan District is on the grounds that catfish processing products are one of the regional superior products in Metro City. The study was conducted in February-March 2018 and was analyzed in qualitative and quantitative descriptive analysing. The results showed that the procurement of raw materials for quantity components was not proper in La Tansa and Oseri Agroindustries. Profitability ratios obtained by La Tansa Agroindustry are 48.27% for abalone catfish products and 23.58% for catfish bone crackers products. Whereas the profitability of Agroindustry Oseri amounted to 51.14% for abalone catfish products and 34.62% for catfish bone crackers products. Revenue from the total cost per month in La Tansa Agroindustry is Rp.2,174,546.67 for abalone catfish products and Rp.518,161.67 for catfish bone crackers products. Whereas Agroindustry Oseri Rp.5,617,646.62 for abalone catfish products and Rp.2,188,286.71 for catfish bone crackers products. Both agroindustry are feasible because they have positive added value and are profitable because the R / C ratio is more than one. Support services such as financial institutions, research institutions, extension institutions, government policies, transportation facilities, and information and communication technologies provide a positive role in agro-industry activities. Key words : added value, agroindustries, catfish, profitability

Tipe Karya Ilmiah: Skripsi
Subyek: H Ilmu Sosial = Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Pertanian > Budidaya . Perikanan . Angling
Program Studi: Fakultas Pertanian > Prodi Agribisnis
Depositing User: 188214120 . Digilib
Date Deposited: 15 Nov 2018 02:36
Last Modified: 15 Nov 2018 02:36
URI: http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/37309

Actions (login required)

View Item View Item