Viabilitas Lactobacillus yang Diimobilisasi Alginat-Zeolit

Kinasih Cahyono, 1927021006 (2022) Viabilitas Lactobacillus yang Diimobilisasi Alginat-Zeolit. Masters thesis, Universitas Lampung.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (36Kb) | Preview
	File PDF TESIS FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (1141Kb)
Preview	File PDF TESIS TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1138Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Lactobacillus sp. merupakan salah satu jenis probiotik yang jika diberikan atau dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat bagi inangnya. Namun, umumnya probiotik tidak tahan terhadap kondisi lingkungan yang asam dan salin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh alginat zeolit terhadap viabilitas Lactobacillus sp. dan karakternya pada lingkungan yang sama dengan kondisi lingkungan asam lambung dan empedu ikan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) non faktorial. Perlakuan yang digunakan adalah matriks imobilisasi yang terdiri dari 4 jenis matriks yaitu alginat (IA), zeolit (IZ), kombinasi alginat-zeolit (IM) dan kontrol (K), masing-masing perlakuan diulang 6 kali. Data yang diperoleh dianalisis varian pada α= 0,05 dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) untuk melihat perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa matriks imobilisasi mempengaruhi viabilitas Lactobacillus sp. dalam kondisi asam lambung (pH rendah); garam empedu, dan salinitas 10%. Viabilitas Lactobacillus sp. paling baik pada lingkungan pH rendah dan salinitas 10% diperoleh dari hasil imobilisasi menggunakan kombinasi matriks alginat-zeolit. Kata Kunci: Lactobacillus sp., imobilisasi, alginat, zeolit, viabilitas Lactobacillus sp. is one type of probiotic that will benefit the host if given or consumed in a certain amount of number. But, generally probiotics could not stand in the acid and saline environment. This research aimed to understand the influence of alginate-zeolite on the viability of Lactobacillus sp. and its characters in similar environmental conditions with the gastric acid and the fish bile. This research applied to non-factorial Completely Randomized Design (RAKL). The treatment used a matrix immobilization consisting of 4 types of the matrix: alginate (IA), zeolite (IZ), alginate-zeolite Combination (IM), and control (K) which was repeated six times. The data collected analyzed a variant on = 0,05 and continued to examine by Duncan Multiple Range Test (DMRT) to see the differences between treatments. The result showed that Matrix immobilization affected the viability of Lactobacillus sp. in a low gastric acid (pH); bile salts and 10% salinity. The best viability Lactobacillus sp. was raised pH low and salinity 10 % obtained from the results of immobilization used a combination alginatezeolite matrix. Keywords: Lactobacillus sp., immobilized, alginate, zeolite, viability

Jenis Karya Akhir:	Tesis (Masters)
Subyek:	000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum 000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum > 001 Ilmu pengetahuan
Program Studi:	FAKULTAS MIPA > Prodi Magister Ilmu Biologi
Pengguna Deposit:	2203883978 . Digilib
Date Deposited:	22 Jun 2022 04:41
Terakhir diubah:	22 Jun 2022 04:41
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/63562

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir