ANALISIS KINERJA PRODUKSI DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI KERUPUK KEMPLANG DI SENTRA PRODUKSI KEMPLANG SKIP RAHAYU KELURAHAN BUMI WARAS KECAMATAN BUMI WARAS BANDAR LAMPUNG

Dewi Hermania, 1514131184 (2022) ANALISIS KINERJA PRODUKSI DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI KERUPUK KEMPLANG DI SENTRA PRODUKSI KEMPLANG SKIP RAHAYU KELURAHAN BUMI WARAS KECAMATAN BUMI WARAS BANDAR LAMPUNG. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text 1. ABSTRAK-ABSTRACT.pdf Download (150kB) | Preview
	Text 2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
Preview	Text 3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja produksi dan nilai tambah agroindustri kerupuk kemplang di Sentra Produksi Skip Rahayu, Kecamatan Bumi Waras, Bandar Lampung. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei pada Agroindustri Kerupuk Kemplang di Sentra Produksi Skip Rahayu, Kecamatan Bumi Waras, Bandar Lampung. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Sentra Produksi Skip Rahayu merupakan sentra produksi kerupuk kemplang di Bandar Lampung. Jumlah responden yaitu 13 pelaku agroindustri kerupuk kemplang yang diambil secara acak tak proporsional. Penelitian dilaksanakan pada Maret – April 2021 dan metode analisis data yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian: (1) kinerja agroindustri kerupuk kemplang di Sentra Produksi Kemplang Skip Rahayu Kelurahan Bumi Waras Kecamatan Bumi Waras berdasarkan aspek produktivitas, kapasitas, kualitas, kecepatan pengiriman, dan kecepatan proses dapat dikatakan baik, sedangkan berdasarkan aspek fleksibel belum optimal, (2) agroindustri kerupuk kemplang di Sentra Produksi Kemplang Skip Rahayu Kelurahan Bumi Waras Kecamatan Bumi Waras memberikan nilai tambah terhadap tepung tapioka yang positif yaitu antara Rp Rp11.363,68-Rp18.135,45 sehingga agroindustri kerupuk kemplang layak untuk diusahakan. Kata kunci: kinerja produksi, nilai tambah, agroindustri kerupuk kemplang

Item Type:	Other
Subjects:	?? 330 ?? ?? 630 ??
Divisions:	Fakultas Pertanian > Prodi Agribisnis
Depositing User:	2203403205 . Digilib
Date Deposited:	03 Aug 2022 04:51
Last Modified:	03 Aug 2022 04:51
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/64392

Actions (login required)

View Item