EVALUASI KELIMPAHAN Aspergillus niger PADA BIJI KOPI DENGAN BERBAGAI PROSES PASCA PANEN

Maratus , Sholihah Romadhonti (2023) EVALUASI KELIMPAHAN Aspergillus niger PADA BIJI KOPI DENGAN BERBAGAI PROSES PASCA PANEN. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (10Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (2227Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1882Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Kopi merupakan salah satu komoditas sumber devisa negara dan sekaligus sumber pendapatan petani kopi di Indonesia. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jamur Aspergillus niger menjadi jamur dominan yang tumbuh pada biji kopi pasca panen asalan. Jamur A. niger merupakan jamur terbawa biji yang berpotensi menghasilkan okratoksin (OA) yang berbahaya pada kesehatan manusia dan hewan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelimpahan A. niger pada berbagai proses pascapenen biji kopi. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode agar cawa (agar plate method) dan data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Jamur terbawa biji kopi diisolasi pada media PSA, lalu dihitung persentasi kelimpahan jamur A. niger yang tumbuh pada biji kopi, kemudian jamur tersebut dimurnikan pada media PSA dan diidentifikasi berdasrkan morfologinya. Isolasi dilakukan dengan meletakkan biji kopi pada cawan petri yang berisi media PSA. Identifikasi secara morfologi dilakukan dengan mengamati warna koloni, bentuk konidia dan koniofor menggunakan mikroskop majemuk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase kelimpahan A. niger tertinggi terdapat pada proses pengolahan natural dan asalan dari Kecamatan Air Naningan dengan masing-masing sebanyak 70% dan 50%, dari Kecamatan Semaka masing-masing sebanyak 26,6% dan 6,6%. Kata kunci: A. niger, kopi, jamur, morfologi.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 570 Biologi 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 580 Tumbuh-tumbuhan, tanaman, botani, flora
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi S1-Proteksi Tanaman
Pengguna Deposit:	2301243488 . Digilib
Date Deposited:	30 May 2023 04:03
Terakhir diubah:	30 May 2023 04:03
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/71542

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir