PENGARUH SORBITOL TERHADAP AKTIVITAS PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI Klebsiella sp. LPG172

ADIYA, RAIHAN MUBAROK (2023) PENGARUH SORBITOL TERHADAP AKTIVITAS PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI Klebsiella sp. LPG172. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF 1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf Download (109Kb) | Preview
	File PDF 2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (1115Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF 3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (983Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Sorbitol merupakan senyawa aditif yang mampu menarik molekul air dari enzim, serta mampu mengikat molekul air pada permukaan enzim dengan cara melindungi bagian hidrofobik enzim dengan ikatan hidrogen antara sorbitol dengan enzim, sehingga enzim terlindungi dari air. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh sorbitol terhadap aktivitas enzim protease dari bakteri Klebsiella sp. LPG172. Aktivitas enzim protease dihitung dengan metode Kunitz dan penentuan kadar protein dengan metode Lowry, karakterisasi enzim ditentukan dengan mengetahui kondisi optimum aktivitas enzim meliputi pH, suhu, dan waktu inkubasi. Aktivitas optimum protease Klebsiella sp. LPG172 tercapai pada kondisi pH 7, Suhu 50 °C, dan Waktu inkubasi 40 menit. Penambahan sorbitol yang meningkatkan aktivitas protease dengan konsentrasi sorbitol pH optimum tertinggi yaitu pada 1 M meningkatkan nilai enzim dari 0,46 U/mL menjadi 0,79 U/mL dengan peningkatan sebesar 70,2%. Kemudian, penambahan sorbitol juga meningkatkan aktivitas enzim dengan konsentrasi sorbitol suhu optimum tertinggi pada 0,5 M yang meningkatkan nilai enzim dari 1,09 U/mL menjadi 1,46 U/mL dengan peningkatan sebesar 33,7 %. Pada waktu inkubasi, penambahan sorbitol yang meningkatkan aktivitas enzim tertinggi yaitu pada 1 M dengan peningkatan dari 1,15 U/mL menjadi 1,53 U/mL sebesar 33,31%. Kata kunci: Klebsiella sp., protease, sorbitol

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	500 ilmu pengetahuan alam dan matematika 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 540 Kimia dan ilmu yang berhubungan
Program Studi:	FAKULTAS MIPA > Prodi Kimia
Pengguna Deposit:	2308659764 . Digilib
Date Deposited:	18 Jan 2024 07:46
Terakhir diubah:	18 Jan 2024 07:46
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/78134

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir