KARAKTERISTIK PENGERINGAN KOPI BERDASARKAN KETEBALAN TUMPUKAN DENGAN CARA PENJEMURAN DAN MENGGUNAKAN SOLAR DRYER DOME

Martha, Riganda (2024) KARAKTERISTIK PENGERINGAN KOPI BERDASARKAN KETEBALAN TUMPUKAN DENGAN CARA PENJEMURAN DAN MENGGUNAKAN SOLAR DRYER DOME. Pertanian, Universitas Lampung. (Submitted)

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (87Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (1353Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA PEMBAHASAN.pdf Download (1185Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang mempunyai kontribusi yang cukup nyata dalam perekonomian Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan membandingkan pengaruh ketebalan tumpukan terhadap karakteristik pengeringan biji kopi pada pengeringan dengan cara penjemuran dan menggunakan solar dryer dome. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2024 di Desa Sidomulyo, Kec. Air naningan, Kab. Tanggamus. Metode yang digunakan adalah metode percobaan atau eksperimental dengan pengamatan langsung. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 perlakuan, yaitu ketebalan tumpukan kopi yang terdiri dari 3 variasi meliputi 1 tumpukan (T1), 2 tumpukan (T2), dan 3 tumpukan (T3) dan jenis pengeringan yang terdiri dari solar dryer dome (P1) dan penjemuran (P2). Analisis yang dilakukan berupa suhu, RH, susut bobot, kadar air, dan laju pengeringan. Hasil BNT pada hari ke 10 menunjukkan bahwa Pengaruh perbedaan perlakuaan cara pengeringan dan ketebalan tumpukan saling berbeda nyata satu sama lain. Perlakuan menggunakan solar dryer dome pada ketebalan 1 tumpukan (P1T1) memiliki kadar air terendah yaitu 10,19 % sedangkan perlakuan dengan cara penjemuran pada ketebalan 3 tumpukan (P2T3) memiliki kadar air tertinggi yaitu 29,28 %. Kata kunci: pengeringan kopi, kopi, solar dryer dome, kadar air

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) 600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi Teknik Pertanian
Pengguna Deposit:	2308773740 . Digilib
Date Deposited:	24 Jan 2025 06:29
Terakhir diubah:	24 Jan 2025 06:29
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/81415

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir