PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL TERHADAP AKTIVITAS ENZIM PROTEASE DARI BAKTERI Klebsiella sp. LPG172

PUTRI , AYU SAFITRI (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL TERHADAP AKTIVITAS ENZIM PROTEASE DARI BAKTERI Klebsiella sp. LPG172. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF 1917011092 - Putri Ayu Safitri - Abstrak - Putri Ayuu.pdf Download (717Kb) | Preview
	File PDF Putri ayu safitri - 1917011092 - skripsi tanpa lampiran - Putri Ayuu.pdf Restricted to Hanya staf Download (930Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF Putri ayu safitri - 1917011092 - skripsi tanpa pembahasan dan lampiran - Putri Ayuu.pdf Download (869Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh gliserol terhadap aktivitas enzim protease dari bakteri Klebsiella sp. LPG172. Produksi enzim protease dilakukan dengan menumbuhkan Klebsiella sp. LPG172 pada media dengan 1% susu skim yang dilarutkan dalam larutan buffer fosfat 0,05 M pada pH 7. Enzim dipanen setelah fermentasi selama 42 jam dan dimurnikan melalui fraksinasi ammonium sulfat serta dialisis. Aktivitas enzim dihitung dengan metode Kunitz dan kadar protein ditentukan dengan metode Lowry. Karakterisasi enzim mnencakup pengujian pH, suhu, dan waktu inkubasi optimum. Aktivitas optimum protease tercapai pada pH 7, suhu 50°C, dan waktu inkubasi 40 menit. Enzim hasil dialisis diuji tanpa dan dengan penambahan gliserol pada konsentrasi 0,5 M, 1,0 M, dan 1,5 M. Pada pH 7, penambahan gliserol 0,5 M, 1,0 M, dan 1,5 M meningkatkan aktivitas enzim masing-masing sebesar 5,00%, 18,18%, dan 8,36%. Pada suhu 50°C, penambahan gliserol 0,5 M, 1,0 M, dan 1,5 M meningkatkan aktivitas enzim sebesar 2,46%, 14,26%, dan 8,11%. Pada waktu inkubasi 40 menit, peningkatan aktivitas enzim dengan penambahan gliserol 0,5 M, 1,0 M, dan 1,5 M adalah 5,40%, 8,88%, dan 18,79%. Hasil menunjukkan bahwa penambahan gliserol mampu meningkatkan aktivitas enzim protease dari Klebsiella sp. LPG172 tanpa mengubah kondisi kerja optimum enzim, yaitu pada pH 7, suhu 50°C, dan waktu inkubasi 40 menit. Konsentrasi gliserol 1,0 M memberikan peningkatan aktivitas yang konsisten dan signifikan. Kata kunci: protease, Klebsiella sp, gliserol. This study aims to investigate the effect of glycerol on the activity of the protease enzyme from Klebsiella sp. LPG172. Protease enzyme production was conducted by cultivating Klebsiella sp. LPG172 ina medium containing 1% skim milk dissolved in 0.05 M phosphate buffer solution at pH 7. The enzyme was harvested after 42 hours of fermentation and purified through ammonium sulfate fractionation and dialysis. Enzyme activity was measured using the Kunitz method, and protein content was determined using the Lowry method. Enzyme characterization included determining the optimal conditions for enzyme activity, including pH, temperature, and incubation time. The optimal activity of the protease was achieved at pH7, 50°C, and 40 minutes of incubation time. The dialyzed enzyme was tested without and with the addition of glycerol at concentrations of 0.5 M, 1.0 M, and 1.5 M. At pH 7, the addition of 0.5 M, 1.0 M, and 1.5 M glycerol increased enzyme activity by 5.00%, 18.18%, and 8.36%, respectively. At 50°C, the addition of 0.5 M, 1.0 M, and 1.5 M glycerol increased enzyme activity by 2.46%, 14.26%, and 8.11%, respectively. At 40 minutes of incubation, the addition of 0.5 M, 1.0 M, and 1.5 M glycerol increased enzyme activity by 5.40%, 8,88%, and 18.79%, respectively. The results show that the addition of glycerol can enhance the activity of the protease enzyme from Klebsiella sp. LPG172 without altering the enzyme's optimal working conditions, which are pH 7, 50°C, and 40 minutes of incubation time. The 1.0 M glycerol concentration consistently and significantly increased enzyme activity. Keyword: protease, Klebsiella sp, glycerol.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	500 ilmu pengetahuan alam dan matematika 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 540 Kimia dan ilmu yang berhubungan
Program Studi:	FAKULTAS MIPA > Prodi Kimia
Pengguna Deposit:	A.Md Cahya Anima Putra .
Date Deposited:	05 Feb 2025 03:19
Terakhir diubah:	05 Feb 2025 03:19
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/82072

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir