PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR AYAM RAS HERBAL PADA REFRIGERATOR TERHADAP PENURUNAN BERAT TELUR, DIAMETER RONGGA UDARA, DAN INDEKS KUNING TELUR

Yoga , Indra Nugraha (2024) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR AYAM RAS HERBAL PADA REFRIGERATOR TERHADAP PENURUNAN BERAT TELUR, DIAMETER RONGGA UDARA, DAN INDEKS KUNING TELUR. PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG .

Preview	File PDF ABSTRAK-1 - Yoga Indra Nugraha.pdf Download (220Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL - Yoga Indra Nugraha.pdf Restricted to Hanya staf Download (1033Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN-1 - Yoga Indra Nugraha.pdf Download (996Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui pengaruh lama penyimpanan pada refrigerator terhadap penurunan berat telur, diameter rongga udara, dan indeks kuning telur ayam ras herbal, (2) mengetahui lama simpan telur ayam ras herbal yang masih layak konsumsi. Penelitian ini dilaksanakan pada 30 Januari--04 Maret 2024, bertempat di Kampung Baru, Kedaton, Bandar Lampung sebagai tempat penyimpanan telur selama penelitian dan Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Materi penelitian menggunakan 100 butir sampel telur ayam ras herbal dengan berat rata-rata 58,6±3,97 g dari ayam ras strain Isa Brown fase kedua (umur 72 minggu). Penelitian dilakukan dengan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan meliputi penyimpanan 0, 12, 24, 36 hari dan 5 ulangan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 5 butir telur. Data yang diperoleh dianalisis berdasarkan Analysis of Variance pada taraf nyata 5%. Hasil yang berpengaruh nyata diuji lanjut menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama penyimpanan telur ayam ras herbal di refrigerator memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap penurunan berat telur, diameter rongga udara, dan indeks kuning telur ayam ras herbal. Simpulan pada penelitian ini adalah lama penyimpanan telur ayam ras herbal pada refrigerator selama 36 hari masih menunjukkan kualitas yang baik, sehingga telur ayam ras herbal masih layak untuk dikonsumsi. Kata kunci: Telur herbal, penurunan berat telur, diameter rongga udara, indeks kuning telur, refrigerator. This research aims to: (1) determine the effect of storage time in the refrigerator on egg weight loss, air cell diameter, and yolk index of herbal chicken eggs, (2) determine how long to store herbal chicken eggs that are still suitable for consumption. This research was conducted out on January--March 2024, located in Kampung Baru, Kedaton, Bandar Lampung as a place to store eggs during research and the Animal Production Laboratory, Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung. The research material used 100 of herbal chicken eggs with an average weight of 58,6±3,97 g from second phase Isa Brown strain chickens (72 weeks old). The research was carried out using a Completely Randomized Design (CRD) experiment consisting of 4 treatments including 0, 12, 24, 36 days of storage and 5 replications. Each experimental unit consists of 5 eggs. The data obtained was analyzed based on Analysis of Variance at a real level of 5%. Results that have a real effect are further tested using the Least Significant Difference (BNT) test. The results of the study showed that the treatment of storage time herbal chicken eggs in the refrigerator had a significant effect (P<0.05) on reducing egg weight, air cavity diameter and yolk index of herbal chicken eggs. The conclusion of this research is that the storage period of herbal chicken eggs in the refrigerator for 36 days still shows good quality, so that herbal chicken eggs are still suitable for consumption. Key words: Herbal eggs, egg weight loss, air cavity diameter, yolk index, refrigerator.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi Peternakan
Pengguna Deposit:	. . Yulianti
Date Deposited:	12 Feb 2025 02:20
Terakhir diubah:	12 Feb 2025 02:20
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/83129

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir