POTENSI PREBIOTIK SELULOSA SERAT MESOKARP KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) TERHADAP PERTUMBUHAN Saccharomyces cerevisiae dan Eschericia coli

LUTHFI , HIDAYAT (2024) POTENSI PREBIOTIK SELULOSA SERAT MESOKARP KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) TERHADAP PERTUMBUHAN Saccharomyces cerevisiae dan Eschericia coli. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK - Luthfi Hidayat.pdf Download (191Kb) | Preview
	File PDF Tanpa Lampiran - Luthfi Hidayat.pdf Restricted to Hanya staf Download (967Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF Tanpa Pembahasan - Luthfi Hidayat.pdf Download (934Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dan Eschericia coli pada media tumbuh selulosa serat mesokarp kelapa sawit dengan kosentrasi yang berbeda dan mengetahui pengaruh konsentrasi penambahan selulosa serat mesokarp kelapa sawit terhadap pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dan Eschericia coli. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan faktor tunggal dan tiga kali pengulangan. Faktor tunggal adalah konsentrasi penambahan ekstrak tepung serat mesokarp kelapa sawit, perlakuan konsentrasi terdiri dari 7 taraf yaitu P0 sebagai control netral (tanpa penambahan), P1 sebagai kontrol negatif (glukosa 1%), P2 sebagai kontrol positif (inulin 2%), P3 selulosa serat mesokarp kelapa sawit (2%), P4 selulosa serat mesokarp kelapa sawit (4%), P5 selulosa serat mesokarp kelapa sawit dan komponen sawit (6%), P6 selulosa serat mesokarp kelapa sawit (8%) dan P7 selulosa serat mesokarp kelapa sawit (10%) (b/v). Hasil penelitian menunjukan konsentrasi selulosa serat mesokarp kelapa sawit yang berbeda berpotensi mendukung pertumbuhan Saccarhomyces cerevisiae, pertumbuhan bakteri ini tidak berbeda dengan pertumbuhan yang diberi substrat inulin yang dimana inulin merupakan prebiotik. Konsentrasi selulosa serat mesokarp kelapa sawit yang berbeda tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan Eschericia coli. Bakteri Eschericia coli sedikit hidup dan bisa tidak hidup pada substrat serat mesokarp kelapa sawit. Uji lanjut dengan taraf 5% terhadap pertumbuhan total Saccarhomyces cerevisiae dan Eschericia coli masing-masing berbeda nyata pada taraf 5%, namun kosentrasi ekstrak selulosa serat mesokarp kelapa sawit yang berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan kedua bakteri tersebut. Kata kunci: Serat Mesokarp, Prebiotik, Probiotik, Hidrolisis Asam This research aims to determine the growth of Saccharomyces cerevisiae and Eschericia coli on palm oil mesocarp fiber cellulose growth media with different concentrations and to determine the effect of the concentration of added palm oil mesocarp fiber cellulose on the growth of Saccharomyces cerevisiae and Eschericia coli. The research was conducted using a Randomized Complete Block Design (RAKL) with a single factor and three repetitions. The single factor is the concentration of added oil palm mesocarp fiber flour extract, the concentration treatment consists of 7 levels, namely P0 as neutral control (no addition), P1 as negative control (1% glucose), P2 as positive control (2% inulin), P3 cellulose palm mesocarp fiber (2%), P4 cellulose palm mesocarp fiber (4%), P5 cellulose palm mesocarp fiber and palm components (6%), P6 cellulose palm mesocarp fiber (8%) and P7 cellulose coconut mesocarp fiber palm oil (10%) (w/v). The research results show that different concentrations of palm oil mesocarp fiber cellulose have the potential to support the growth of Saccarhomyces cerevisiae. The growth of this bacteria is no different from the growth given the inulin substrate, where inulin is a prebiotic. Different concentrations of palm oil mesocarp fiber cellulose had no effect on the growth of Eschericia coli. Escherichia coli bacteria live slightly and may not live on palm oil mesocarp fiber substrates. Further tests at the 5% level on the total growth of Saccarhomyces cerevisiae and Eschericia coli were each significantly different at the 5% level, but the different concentrations of palm oil mesocarp fiber cellulose extract had no significant effect on the growth of the two bacteria. Key words: Palm Mesocarp Fiber, Prebiotics, Probiotics, Acid Hydrolysis

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Pengguna Deposit:	UPT . Desi Zulfi Melasari
Date Deposited:	12 Feb 2025 07:24
Terakhir diubah:	12 Feb 2025 07:24
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/83285

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir