PENGARUH JENIS KAPANG (Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae) DAN VARIETAS SINGKONG TERHADAP KADAR BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK, DAN ASAM SIANIDA (HCN) DAUN SINGKONG TERFERMENTASI

Muhammad Bagus , Panuntun (2025) PENGARUH JENIS KAPANG (Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae) DAN VARIETAS SINGKONG TERHADAP KADAR BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK, DAN ASAM SIANIDA (HCN) DAUN SINGKONG TERFERMENTASI. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (238Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (692Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (628Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi 3 varietas daun singkong menggunakan Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae terhadap kadar bahan kering, bahan organik, dan asam sianida (HCN). Penelitian dilaksanakan pada Oktober 2024-Desember 2024 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2 x 3 yang menghasilkan 6 faktorial dengan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu AIB1 (Aspergillus niger 30 gram + daun singkong Garuda 3 kg), AIB2 (Aspergillus niger 30 gram + daun singkong Karet 3 kg), AIB3 (Aspergillus niger 30 gram + daun singkong Thailand 3 kg), A2B1 (Aspergillus oryzae 30 gram + daun singkong Garuda 3 kg), A2B2 (Aspergillus oryzae 30 gram + daun singkong Karet 3 kg), A2B3 (Aspergillus oryzae 30 gram + daun singkong Thailand 3 kg). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam dengan taraf nyata 5% dan dilanjutkan dengan uji berganda Duncan’s. Hasil penelitian didapatkan bahwa jenis kapang (Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae) dengan varietas singkong yang berbeda terdapat interaksi dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar asam sianida daun singkong terfermentasi dan tidak terdapat interaksi serta tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar bahan kering dan bahan organik daun singkong terfermentasi. Kata Kunci : Asam Sianida (HCN), Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Bahan Kering, Bahan Organik, Daun Singkong, Fermentasi, This study aims to determine the effect of fermentation of 3 varieties of cassava leaves using Aspergillus niger and Aspergillus oryzae on the content of dry matter, organic matter, and cyanide acid (HCN). The research was carried out in October 2024-December 2024 at the Laboratory of Nutrition and Animal Feed, Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung. The experimental design used was a Completely Randomized Design (CRD) with a 2 x 3 factorial pattern, resulting in 6 treatment combinations with 3 replications. The treatments given were AIB1 (Aspergillus niger 30 grams + Garuda cassava leaves 3 kg), AIB2 (Aspergillus niger 30 grams + Karet cassava leaves 3 kg), AIB3 (Aspergillus niger 30 grams + Thailand cassava leaves 3 kg), A2B1 (Aspergillus oryzae 30 grams + Garuda cassava leaves 3 kg), A2B2 (Aspergillus oryzae 30 grams + Karet cassava leaves 3 kg), A2B3 (Aspergillus oryzae 30 grams + Thailand cassava leaves 3 kg). The data obtained were analyzed using variety analysis with a real level of 5% and continued with Duncan's multiple test. The results of the study found that the types of molds (Aspergillus niger and Aspergillus oryzae) with different varieties of cassava had a real interaction and effect (P<0.05) on the cyanide acid level of fermented cassava leaves and there was no interaction and no real effect (P>0.05) on the content of dry matter and organic matter of fermented cassava leaves. Keywords: Cyanide Acid (HCN), Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Dry Matter, Organic Matter, Cassava Leaves, Fermentation

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	FAKULTAS PERTANIAN (FP) & PASCASERJANA > Prodi S1 Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak
Pengguna Deposit:	2308681056 . Digilib
Date Deposited:	03 Jun 2025 08:14
Terakhir diubah:	03 Jun 2025 08:14
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/87990

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir