UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLIGOSAKARIDA ALGINAT PADA MENCIT (Mus musculus) YANG DIMEDIASI BAKTERI Bacillus cereus (PTF)

Yunita , Zikiria (2025) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLIGOSAKARIDA ALGINAT PADA MENCIT (Mus musculus) YANG DIMEDIASI BAKTERI Bacillus cereus (PTF). FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG .

Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (231kB) | Preview
	Text FILE SKRIPSI FULL (tanpa lampiran).pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
Preview	Text FILE SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Oligosakarida alginat (OSA) merupakan hasil hidrolisis dari alginat yang memiliki potensi aktivitas antioksidan lebih tinggi. Aktivitas radikal bebas dalam tubuh yang berlebihan dapat memicu stres oksidatif yang akan menyebabkan penyakit degeneratif. Maka diperlukannya upaya untuk menemukan sumber antioksidan alami yang efektif sebagai alternatif dalam mencegah terjadinya stres oksidatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan alginat dan OSA secara in vitro menggunakan metode 2,2-difenil-1 pikrilhidrazil (DPPH), serta menguji pengaruh terhadap kadar malondialdehid (MDA) plasma darah mencit secara in vivo. OSA diperoleh dengan mengestraksi Sargassum sp. menjadi alginat dilanjutkan depolimerisasi dengan aktivitas enzimatis dari bakteri Bacillus cereus, uji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH hingga didapatkan nilai inhibisi, dilanjutkan pengujian Inhibition Concentration 50 (IC50) dan kadar MDA sebagai indikator adanya kerusakan akibat radikal bebas. Hasil uji in vitro menunjukkan bahwa baik alginat maupun OSA memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah dengan nilai IC50 sebesar 2557 ppm dan 1041 ppm. Uji in vivo memperlihatkan bahwa rerata kadar MDA pada beberapa kelompok perlakuan mengalami penurunan, namun hasil analisis statistik menunjukkan tidak ada perbedaan nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil tersebut, OSA memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik dibandingkan dengan alginat namun efektivitasnya masih sangat lemah.

Item Type:	Other
Subjects:	?? 580 ?? ?? 590 ?? ?? 630 ??
Divisions:	Fakultas Pertanian > Prodi Budidaya Perairan
Depositing User:	2507540625 Digilib
Date Deposited:	29 Sep 2025 14:06
Last Modified:	29 Sep 2025 14:06
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/90619

Actions (login required)

View Item