PEMISAHAN DAN PEMURNIAN TOKOFEROL PADA HIGH ACID CRUDE PALM OIL (HACPO) DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

Andra Fahreza Dwi , Saputra (2025) PEMISAHAN DAN PEMURNIAN TOKOFEROL PADA HIGH ACID CRUDE PALM OIL (HACPO) DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC). FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (224Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (2060Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1707Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

High acid crude palm oil (HACPO) merupakan salah satu sumber vitamin E alami (tokoferol) dengan aktivitas antioksidan yang tinggi. Tingginya free fatty acid (FFA) pada HACPO menjadi masalah besar bagi industri pengolahan minyak karena kelebihan FFA mempercepat proses oksidasi minyak sehingga dapat menurunkan kualitas dan stabilitasnya sehingga perlu dilakukan pemisahan dari tokoferol. Penelitian ini bertujuan untuk memisahkan dan memurnikan tokoferol dari HACPO menggunakan metode saponifikasi dan kromatografi kolom, serta melakukan analisis kualitatif menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC) dan analisis kuantitatif menggunakan spektrofotometer Uv-Vis. Proses saponifikasi dilakukan untuk memisahkan fraksi tak tersabunkan, yang kemudian dimurnikan melalui kromatografi kolom menggunakan fase gerak campuran heksan:dietil eter. Pemisahan senyawa dianalisis melalui kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil Spektrofotometer UV-Vis menunjukkan panjang gelombang maksimum tokoferol berada pada 287 nm, dengan kadar sebesar 68,2 ppm dalam sampel. Hasil HPLC menunjukkan waktu retensi 3,7 menit untuk standar dan 4,1 menit untuk sampel, terdapat selisih 0,4 menit. Teknik ini perlu dikembangkan lebih lanjut untuk proses optimasi dalam pemurniannya. Kata Kunci : Tokoferol, HACPO, saponifikasi, kromatografi kolom, Uv-Vis, HPLC High acid crude palm oil (HACPO) is a natural source of Vitamin E (tocopherol) with high antioxidant activity. The high level of free fatty acid (FFA) in HACPO is a major problem for the oil processing industry because the excess FFA accelerates the oil's oxidation process, which can reduce its quality and stability, making it necessary to separate it from tocopherol. This research aims to separate and purify tocopherol from HACPO using saponification and column chromatography methods, and to perform qualitative analysis using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) and quantitative analysis using a UV-Vis spectrophotometer. The saponification process was carried out to separate the unsaponifiable fraction, which was then purified through column chromatography using a hexane:diethyl ether mixture as the mobile phase. Compound separation was analyzed through Thin Layer Chromatography (TLC). The UV-Vis Spectrophotometer results showed the maximum wavelength of tocopherol was at 287 nm, with a content of 68.2 ppm in the sample. The HPLC results showed a retention time of 3.7 minutes for the standard and 4.1 minutes for the sample, with a difference of 0.4 minutes. This technique needs to be further developed for the optimization process in its purification. Keywords: Tocopherol, HACPO, saponification, column chromatography, UV-Vis, HPLC.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum > 001 Ilmu pengetahuan 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 540 Kimia dan ilmu yang berhubungan
Program Studi:	FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) > Prodi S1 Kimia
Pengguna Deposit:	2507034615 Digilib
Date Deposited:	15 Oct 2025 06:58
Terakhir diubah:	15 Oct 2025 06:58
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/91163

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir