POLA KONSUMSI KELOMPOK PANGAN UMBI-UMBIAN OLEH RUMAH TANGGA DI PROVINSI LAMPUNG

HERRI, PRASTIA (2025) POLA KONSUMSI KELOMPOK PANGAN UMBI-UMBIAN OLEH RUMAH TANGGA DI PROVINSI LAMPUNG. Masters thesis, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text ABSTRAK ( ABSTRACT ).pdf Download (179kB) | Preview
	Text TESIS FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy
Preview	Text TESIS TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (6MB) | Preview

Abstract

Konsumsi pangan yang beragam dan bergizi seimbang merupakan salah satu tujuan dari ketahanan pangan. Lampung sebagai salah satu wilayah penghasil umbiumbian terbesar nasional terutama singkong tingkat konsumsinya di rumah tangga ternyata belum mencerminkan proporsi yang ideal yang dianjurkan dalam Pola Pangan Harapan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola konsumsi pangan umbi-umbian oleh rumah tangga di Provinsi Lampung serta faktor-faktor yang memengaruhi konsumsi pangan umbi-umbian. Data yang digunakan berasal dari Susenas 2023 modul konsumsi dan dianalisis dengan pendekatan kuantitatif menggunaan statistik deskriptif dan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi energi yang diperoleh dari konsumsi umbi-umbian oleh rumah tangga di Provinsi Lampung baru mencapai 57,15 persen dari target ideal 126 kkal/kap/hari. Singkong merupakan penyumbang energi terbesar dengan kontribusi energi sebesar 35,02 kkal/kap/hari dan sagu merupakan yang terkecil dengan kontribusi energi 0,13 kkal/kap/hari. Faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap tingkat konsumsi umbi-umbian adalah tingkat pendapatan rumah tangga, tingkat pendidikan ibu rumah tangga, usia ibu rumah tangga, jumlah anggota keluarga, kesejahteraan ekonomi serta karakteristik wilayah tempat tinggal. Kata kunci : pola konsumsi, umbi-umbian, rumah tangga, PPH, ketahanan pangan

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	?? 630 ??
Divisions:	Fakultas Pertanian > Prodi Magister Agribisnis
Depositing User:	2507912371 Digilib
Date Deposited:	20 Oct 2025 06:34
Last Modified:	20 Oct 2025 06:34
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/91298

Actions (login required)

View Item