PRODUKSI BACTERIAL NANOCELLULOSE (BNC) DARI LIMBAH CAIR MOLASE OLEH ISOLAT TUNGGAL DAN KONSORSIUM MIKROBA KULTUR KOMBUCHA

Sabrina Zulaika, - (2025) PRODUKSI BACTERIAL NANOCELLULOSE (BNC) DARI LIMBAH CAIR MOLASE OLEH ISOLAT TUNGGAL DAN KONSORSIUM MIKROBA KULTUR KOMBUCHA. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK - Sabrina Zulaika.pdf Download (533Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL - Sabrina Zulaika.pdf Restricted to Hanya staf Download (3391Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN - Sabrina Zulaika.pdf Download (2947Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Bacterial Nanocellulose (BNC) merupakan biopolimer selulosa yang ramah lingkungan dan memiliki potensi luas di berbagai bidang, seperti medis, pangan, dan industri material. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan isolat tunggal dan konsorsium mikroba terhadap produksi BNC, menilai efisiensi produksi BNC dari substrat molase, serta mengkaji karakteristik struktur dan kemampuan fungsional pelikel BNC. Produksi BNC dilakukan menggunakan isolat tunggal dan konsorsium mikroba kultur kombucha dalam medium HS standar dan medium berbasis molase (HS-T), lalu pelikel BNC yang dihasilkan dikarakterisasi menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) dan Scanning Electron Microscopy (SEM). Hasil eksperimen menunjukkan bahwa penggunaan konsorsium mikroba kultur kombucha dengan medium HS-T paling baik untuk produksi BNC. Pada perlakuan tersebut diperoleh pelikel sebesar 4,02 g L−1 dan memiliki kemampuan menahan air (WHC) mencapai 97,58%. Konsumsi substrat pada medium HS-T sebesar 15,49% dan sebesar 36,55%-nya dikonversi menjadi BNC. Analisis FTIR mengonfirmasi bahwa pelikel yang dihasilkan adalah selulosa, yang ditandai oleh pita serapan kuat pada 3339,7 cm−1 (–OH stretching), 2892,4 cm−1 (–CH stretching), 1640,0 cm-1 (–OH bending), 1423,8 cm−1 (–CH2 bending), dan 1028,7 cm−1 (C–O–C eter dan C–O–H dari cincin gula). Sementara itu, hasil SEM menunjukkan struktur serat berukuran nano (52–92 nm), sehingga pelikel yang dihasilkan dapat dikonfirmasi sebagai BNC. Temuan ini menunjukkan bahwa konsorsium mikroba kultur kombucha dan substrat molase merupakan kombinasi yang menjanjikan untuk produksi BNC yang optimal. Kata Kunci: Bacterial Nanocellulose (BNC), kombucha, konsorsium mikroba, isolat tunggal, molase Bacterial Nanocellulose (BNC) is an environmentally friendly cellulose biopolymer with broad potential applications in various sectors, such as medicine, food, and material industries. This study aims to evaluate the effects of using a single isolate and microbial consortia on BNC production, assess the efficiency of BNC production from molasses substrates, and examine the structural characteristics and functional capabilities of BNC pellicles. BNC production was carried out using single isolate and microbial consortia of kombucha culture in standard HS medium and molasses-based medium (HS-T), then the resulting BNC pellicles were then characterized using Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) and Scanning Electron Microscopy (SEM). The experimental results showed that the use of microbial consortia of kombucha culture with HS-T medium is best for BNC production. Under this treatment, BNC pellicles of 4.02 g L−1 were obtained and the water hold capacity (WHC) reached 97.58%. Substrate consumption in the HS-T medium was 15.49%, and 36.55% of it was converted into BNC. FTIR analysis confirmed that the pellicles produced were cellulose, as indicated by strong absorption bands at 3339.7 cm−1 (–OH stretching), 2892.4 cm−1 (–CH stretching), 1640.0 cm−1 (–OH bending), 1423.8 cm−1 (–CH2 bending), and 1028.7 cm−1 (C–O– C ether and C–O–H from the sugar ring). Meanwhile, SEM results showed a nanofiber structure (52–92 nm), so the resulting pellicles can be confirmed as BNC. These findings suggest that microbial consortia of kombucha culture and molasses substrate are a promising combination for optimal BNC production. Keywords: Bacterial Nanocellulose (BNC), kombucha, microbial consortia, single isolate, molasses

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) 600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) > Prodi S1 Kimia
Pengguna Deposit:	UPT . Ery Elyasari
Date Deposited:	28 Oct 2025 02:56
Terakhir diubah:	28 Oct 2025 02:56
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/92137

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir