AKUMULASI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA HATI DAN DAGING IKAN LAYANG (Decapterus sp) YANG DIDARATKAN DI PELABUHAN PERIKANAN, PROVINSI LAMPUNG

MINDA, RAMA YANTI (2025) AKUMULASI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA HATI DAN DAGING IKAN LAYANG (Decapterus sp) YANG DIDARATKAN DI PELABUHAN PERIKANAN, PROVINSI LAMPUNG. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text 1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf Download (199kB) | Preview
	Text 2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
Preview	Text 3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Teluk Lampung merupakan wilayah perairan yang rentan terhadap pencemaran akibat aktivitas manusia, seperti industri, pelabuhan, dan pemukiman.Salah satu bentuk pencemaran yang mengancam ekosistem perairan dan kesehatan manusia adalah logam berat timbal (Pb). Ikan layang (Decapterus sp.) sebagai komoditas konsumsi masyarakat memiliki potensi untuk terpapar dan mengakumulasi logam berat tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan logam berat timbal (Pb) pada hati dan daging ikan layang yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Lempasing, Pelabuhan Penangkapan Ikan (PPI) Rangai Tarahan, dan Tempat Pelelangan Ikan (TPI) BOM Kalianda. Pengambilan sampel dilakukan pada bulan agustus-september 2024 sebanyak tiga kali pengulangan, kemudian sampel di-fillet untuk diambil bagian hati dan dagingnya, lalu dihaluskan dan dikeringkan, selanjutnya metode yang digunakan untuk analisis konsentrasi logam berat timbal mengacu pada Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP-OES). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi logam berat Pb tertinggi pada hati ditemukan di TPI BOM Kalianda, sedangkan konsentrasi tertinggi pada daging ditemukan di PPI Rangai Tarahan, hal ini dikarenakan faktor lingkungan seperti pencemaran laut akibat aktivitas manusia. Kandungan Pb pada hati secara keseluruhan lebih tinggi dibandingkan dengan daging karena hati merupakan organ detoksifikasi yang cenderung menyimpan logam berat. Nilai kandungan Pb pada penelitian ini telah melebihi ambang batas yang ditetapkan oleh SNI 7387:2009 yaitu sebesar 0,3 mg/kg. Hal ini menunjukkan bahwa konsumsi ikan layang yang sudah terkontaminasi logam berat berisiko bagi kesehatan manusia. Kata Kunci: Daging , Hati, Ikan layang, Teluk Lampung, Timbal.

Item Type:	Other
Subjects:	?? 630 ??
Divisions:	?? laut ??
Depositing User:	2507535399 Digilib
Date Deposited:	21 Jan 2026 07:43
Last Modified:	21 Jan 2026 07:43
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/94808

Actions (login required)

View Item