IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA PIPERIN DAN ASAM PIPERAT DARI BUAH LADA HITAM (Piper nigrum L.) SERTA POTENSINYA SEBAGAI AGEN ANTIBIOFILM Pseudomonas aeruginosa MELALUI PENDEKATAN IN SILICO

Bayu Anggara, Krisna (2026) IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA PIPERIN DAN ASAM PIPERAT DARI BUAH LADA HITAM (Piper nigrum L.) SERTA POTENSINYA SEBAGAI AGEN ANTIBIOFILM Pseudomonas aeruginosa MELALUI PENDEKATAN IN SILICO. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (257Kb) | Preview
	File PDF FILE TUGAS AKHIR_SKRIPSI_FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (2836Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF FILE TUGAS AKHIR_SKRIPSI_FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1376Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Biofilm yang dibentuk oleh Pseudomonas aeruginosa berperan penting dalam meningkatkan resistensi bakteri terhadap agen antibakteri, sehingga diperlukan pencarian senyawa alami yang berpotensi sebagai agen antibiofilm. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi senyawa piperin dan asam piperat hasil isolasi dari buah lada hitam (Piper nigrum L.) serta mengevaluasi potensinya sebagai agen antibiofilm melalui pendekatan in silico. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode sokhletasi dengan pelarut etanol, diikuti pemurnian dan karakterisasi menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), spektrofotometer UV-Vis, dan Fourier Transform Infrared (FTIR). Hasil KLT menunjukkan nilai Retention Factor (Rf) piperin sebesar 0,33 dan asam piperat sebesar 0,20. Spektrum UV-Vis piperin menunjukkan puncak serapan pada 342,50; 310,00; 254,50; dan 244,50 nm, sedangkan asam piperat pada 338,00 dan 307,00 nm, yang mengindikasikan sistem aromatik dan karbonil terkonjugasi. Analisis FTIR piperin menunjukkan pita serapan pada 2937 dan 2855 cm⁻¹ (C–H alifatik), 1632 cm⁻¹ (karbonil), 1446 cm⁻¹ (C–C aromatik), dan 1252 cm⁻¹ (C–O eter), sedangkan asam piperat menunjukkan pita serapan pada 1676,14 cm⁻¹ (C=O asam karboksilat), 3400–3200 cm⁻¹ (O–H), serta 2653,9 dan 2534,6 cm⁻¹ (dimer –COOH), yang mengonfirmasi keberadaan gugus fungsi khas kedua senyawa. Hasil molecular docking menunjukkan bahwa piperin memiliki nilai binding affinity sebesar -6,549 dan -8,874 kkal/mol, sedangkan asam piperat sebesar -6,522 dan -8,010 kkal/mol terhadap reseptor target. Nilai ini sebanding dengan kontrol positif tobramycin dan cinnamaldehyde, sehingga menunjukkan bahwa piperin dan asam piperat berpotensi sebagai agen antibiofilm terhadap Pseudomonas aeruginosa. Kata kunci: piperin, asam piperat, antibiofilm, Pseudomonas aeruginosa, in silico.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	500 ilmu pengetahuan alam dan matematika 500 ilmu pengetahuan alam dan matematika > 540 Kimia dan ilmu yang berhubungan
Program Studi:	FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) > Prodi S1 Kimia
Pengguna Deposit:	2602977575 Digilib
Date Deposited:	15 Apr 2026 03:04
Terakhir diubah:	15 Apr 2026 03:04
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/98233

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir