PENGARUH FOLIAR KALSIUM KLORIDA (CaCl2) PRA-PANEN DAN UMUR PANEN TERHADAP HASIL DAN MUTU BUAH JAMBU BIJI KRISTAL (Psidium guajava L.)

NI NENGAH, YULIYANI PURNAMI SAR (2025) PENGARUH FOLIAR KALSIUM KLORIDA (CaCl2) PRA-PANEN DAN UMUR PANEN TERHADAP HASIL DAN MUTU BUAH JAMBU BIJI KRISTAL (Psidium guajava L.). Masters thesis, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF 1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf Download (225Kb) | Preview
	File PDF 2. TESIS FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (2625Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF 3. TESIS TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (2548Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Buah jambu biji Kristal memiliki kulit yang tipis sehingga buah jambu biji Kristal mudah rusak dan memiliki masa simpan yang pendek. Masa simpan jambu yang pendek menjadi tantangan signifikan bagi petani. Pelunakan buah juga bisa terjadi karena umur panen yang kurang tepat. Selain umur panen, pembongkaran dinding sel primer dan lamela tengah merupakan faktor utama yang terlibat dalam pelunakan buah. Aplikasi kalsium klorida pada buah-buahan dapat meningkatkan ketahanan terhadap dinding sel dan menjaga kekerasan buah. penyemprotan langsung pada buah lebih tepat dilakukan pada saat pra-panen, karena kalsium langsung menuju ke permukaan buah serta dengan mudah diserap langsung oleh buah. Penelitian ini dilakukan pada tanaman buah jambu biji Kristal untuk mengetahui pengaruh konsentrasi CaCl2 dan umur panen yang baik sehingga dapat meningkatkan mutu buah jambu biji Kristal. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2024 – Januari 2025 di PT. Great Giant Pineapple Plant Group 1 Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial 3 x 3, dengan faktor pertama adalah konsentrasi CaCl2 [Kontrol (A0), 2% (A1), dan 5% (A2)], sedangkan faktor kedua adalah umur panen [7 MSB (B1), 8 MSB (B2), dan 9 MSB (B3)], sehingga menghasilkan 9 kombinasi perlakuan. Setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga terdapat 45 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdapat 10 buah, sehingga diperlukan 450 buah yang diamati. Data dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (Analysis of Variance) menggunakan aplikasi R studio versi 4.3.1, apabila terdapat pengaruh nyata maka data akan diuji lanjut menggunakan Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi Ca 2% dan 5 % mampu meningkatkan bobot (243.73 dan 244.01 g) dan diameter buah (8.28 dan 8.19 cm). Sedangkan pada umur panen 9 MSB menunjukkan hasil bobot dan diameter buah tertinggi 275.54 g dan 8.99 cm. Pada parameter susut bobot, kekerasan, laju respirasi dan warna buah menunjukkan hasil tidak berbeda nyata pada konsentrasi Ca maupun umur panen, pada perlakuan total padatan terlarut dan vitamin C perlakuan konsentrasi Ca 2% menunjukkan hasil paling signifikan sebesar 11.97 % dan 140.03 mg/100g. Sedangkan buah yang dipanen umur 9 MSB menunjukkan hasil paling signifikan terhadap total padatan terlarut dan vitamin C sebesar 11.40% dan 160.73 mg/100g. Aplikasi Ca sebesar 2% mencatat kandungan Ca tertinggi pada daging dan kulit buah, yaitu 113.53 dan 186.35 ppm, sedangkan pada umur panen 8 MSB memiliki kandungan Ca tertinggi pada daging dan kulit buah (119.53iii dan 226.55 ppm). Dengan demikian, perlakuan terbaik untuk meningkatkan hasil dan mutu buah jambu biji Kristal adalah penyemprotan foliar CaCl₂ 2% dan umur panen 9 minggu setelah bagging. Kata kunci: jambu biji Kristal, kalsium klorida, mutu buah, umur panen, penyimpanan

Jenis Karya Akhir:	Tesis (Masters)
Subyek:	600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	FAKULTAS PERTANIAN (FP) & PASCASERJANA > Prodi S2 Magister Agronomi
Pengguna Deposit:	2602282162 Digilib
Date Deposited:	27 Apr 2026 06:48
Terakhir diubah:	27 Apr 2026 06:48
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/98682

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir