%A Jemmy Ignatius  0615041047
%T PRA RANCANGAN PABRIK MONOSODIUM GLUTAMAT
DENGAN BAHAN BAKU MOLASSES
KAPASITAS 30.000 TON PER TAHUN
%X Sejak ditemukan monosodium glutamat (MSG) sebagai penambah rasa alami pada
awal abad 20 (dari Ikeda di Jepang), pemakaian dunia dapat menumbuhkan
perbandingan yang fenomenal. Pada tahun 1962-1972, pemakaian dunia mencapai
tingkat 3 kali pada 440 juta pounds. Tuntutan pertumbuhan mengharapkan untuk
terus menerus pada perbandingan 6-8% per tahun, jadi di tahun 1980 pemakaiannya
diperkirakan mendekati 700 juta pounds (Mc. Ketta, 1983).
%D 2011
%I Universitas Lampung
%L eprints11304