%0 Thesis
%9 Other
%A 0615041068, Ricki Harnist Silalahi 
%B Teknik
%D 2012
%F eprints:11306
%I Universitas Lampung
%T PRA RANCANGAN PABRIK MONOSODIUM GLUTAMAT  DENGAN BAHAN BAKU MOLASSES  KAPASITAS 30.000 TON PER TAHUN
%U http://digilib.unila.ac.id/11306/
%X Sejak ditemukan monosodium glutamat (MSG) sebagai penambah rasa alami pada  awal abad 20 (dari Ikeda di Jepang), pemakaian dunia dapat menumbuhkan  perbandingan yang fenomenal. Pada tahun 1962-1972, pemakaian dunia mencapai  tingkat 3 kali pada 440 juta pounds. Tuntutan pertumbuhan mengharapkan untuk  terus menerus pada perbandingan 6-8% per tahun, jadi di tahun 1980 pemakaiannya  diperkirakan mendekati 700 juta pounds (Mc. Ketta, 1983).