%0 Generic
%A 0814023026, Mike Septia Andika
%D 2012
%F eprints:12443
%T KINERJA USAHA DAN STRATEGI PENGEMBANGAN  AGROINDUSTRI KECIL KOPI BUBUK DI KOTA BANDAR
%U http://digilib.unila.ac.id/12443/
%X Abstrak    Penelitian bertujuan untuk menganalisis kinerja, mengetahui nilai tambah, dan  menganalisis strategi pengembangan agroindustri skala kecil kopi bubuk di Kota  Bandar Lampung.  Pemilihan lokasi ini dilakukan secara sengaja (purposive). Sampel dilakukan  dengan motode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 9 responden.  Pengumpulan data dilakukan pada bulan Februari 2012 hingga April 2012.  Analisis yang digunakan yaitu 1) Analisis kinerja dengan menggunakan laporan  rugi/laba, produktivitas, kapasitas, dan kualitas, 2) Analisis nilai tambah dengan  metode Hayami, dan 3) Strategi pengembangan agroindustri dengan analisis  SWOT.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Kinerja usaha agroindustri skala kecil  kopi bubuk di Kota Bandar Lampung secara keseluruhan sudah baik, di mana  nilai rata-rata R/C rasio, BEP, produktivitas, kapasitas, dan kualitas termasuk  dalam kategori baik, (2) Nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan biji kopi  menjadi kopi bubuk pada rata-rata agroindustri ini sebesar Rp. 9.967,89 per  kilogram bahan baku biji kopi atau sebesar 33,42 persen, dan (3) Strategi  pengembangan agroindustri yaitu menghasilkan produk yang berkualitas  sehingga mampu besaing dengan agroindustri kopi bubuk yang lain,  memanfaatkan tenaga kerja yang sudah berpengalaman dalam menghadapi  pesaing bisnis agroindustri kopi bubuk, dan mengoptimalkan kinerja karyawan  sehingga kopi bubuk yang dihasilkan dapat bersaing dengan minuman sejenis  lainnya.  Kata Kunci : kopi bubuk, kinerja, nilai tambah,strategi pengembangan.                Abstract    The aimed of this research was to analyze performance, value added, and  developmental strategy of small scale of powder coffee agroindustry in Bandar  Lampung.  Location was chosen purposively. 9 respondents were taken by census method.  Data was collected on February 2012 up to April 2012. Analysis used 1)  Performance analysis by using lost/profit report, productivity, capacity, and  quality, 2) value added analysis with Hayami method, and 3) Developmental  strategy of agroindustry with SWOT.  Research result showed : (1) business performance of small scale of powder  coffee agroindustry in Bandar Lampung was good, with average value R/C ratio,  BEP, productivity, capacity, and quality belong were good category, (2) value  added from coffee seed processing was powder coffee in average agroindustry as  many Rp. 9,967.89 per kilogram of coffee seed basic commodity or as many  33.42 percents, and (3) developmental strategy of small scale of powder coffee  agroindustry in Bandar Lampung was to produce the high quality product so it can  compete with other powder coffee agroindustry, used experience of employee to  face the competitor of powder coffee agroindustry, optimize employee  performance so powder coffee that produced can compete with other.  Keyword : powder coffee, performance, value added , developmental strategy