TY  - JOUR
ID  - eprints13194
UR  - http://digilib.unila.ac.id/13194/
A1  - 0717021062, RATNA JAYA INDAH
Y1  - 2012/07/02/
N2  - Abstrak

Proses pengolahan tebu menjadi gula menghasilkan limbah padat yang disebut
bagas. Bagas memiliki kandungan selulosa sebesar 50-55% (w/w) sehingga bagas
dapat digunakan sebagai substrat untuk produksi enzim selulase. Unsur-unsur
pembentuk enzim yaitu unsur karbon, hidrogen dan nitrogen. Senyawa nitrogen
merupakan unsur kunci dalam asam amino dan ini menjadikan nitrogen penting
untuk proses sintesis protein enzim. Asupan nitrogen akan meningkatkan sintesis
protein, sehingga produksi enzim yang dihasilkan juga besar. Namun kandungan
protein dalam bagas sangat kecil yaitu 1,6% (w/w) sehingga produksi enzim
selulase sedikit, untuk itu perlu adanya penambahan nitrogen. Nitrogen yang
ditambahkan dapat berupa urea (CO(NH2)2). Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh penambahan urea pada media bagas terhadap produksi dan
karakterisasi enzim selulase dari isolat Aspergillus spp.1.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi
Universitas Lampung dari bulan Juni 2011 sampai dengan Januari 2012.
Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian yaitu Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan 3 ulangan. Parameter yang diamati yaitu aktivitas enzim
selulase dari masing-masing konsentrasi urea serta karakterisasi enzim selulase
meliputi pH, suhu, dan termostabilitas. Kadar konsentrasi urea yang digunakan
yaitu 0% (w/v); 0,03% (w/v); 0,06% (w/v); 0,09% (w/v); dan 0,12% (w/v). Enzim
selulase yang dihasilkan oleh isolat Aspergillus spp.1 mempunyai aktivitas
tertinggi pada konsentrasi urea 0,06% yaitu sebesar 0,07 U/ml. Hasil karakterisasi
enzim yang dihasilkan oleh isolat Aspergillus spp.1 memiliki aktivitas optimum
pada pH 4 yaitu sebesar 0,44 U/ml, suhu optimum pada 400C dengan aktivitas
enzim selulase sebesar 0,25 U/ml, serta relatif stabil pada suhu 400C dan 500C.
Key Words : Bagas, Enzim selulase, Konsentrasi Urea
JF  - Digital Library
TI  - PENGARUH PENAMBAHAN UREA PADA MEDIA BAGAS TERHADAP
PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM SELULASE ISOLAT
Aspergillus spp. 1
AV  - restricted
ER  -