title: IMPLEMENT   ASI PROGRAM    PENDIDIKAN  INTERNSHIP INDUSTRI PROGRAM  KOMPETENSI KEAHLIAN  TATA BOGA MELALUI PENGELOLAAN UNIT PRODUKSI  (Studi Kasus pada SMK Kridawisata Bandar  Lampung)
creator: 1023012003, Chr .I. Gst. Ay. Chandrawasih
subject:  
description:             ABSTRAK    IMPLEMENT   ASI PROGRAM    PENDIDIKAN  INTERNSHIP INDUSTRI PROGRAM  KOMPETENSI KEAHLIAN  TATA BOGA MELALUI PENGELOLAAN UNIT PRODUKSI  (Studi Kasus pada SMK Kridawisata Bandar  Lampung)    Oleh  Chr .I. Gst. Ay. Chandrawasih    Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan pelaksanaan Program Pendidikan Internship Industri Program Kompetensi Keahlian Tata Boga Melalui Pengelolaan Unit Produksi. Fokus penelitian ini adalah Design, Organisasi, Pelaksanaan dan Evaluasi.  Penelitian kualitatif dengan rancangan studi kasus, teknik pengumpulan data  melalui  observasi,  dokumentasi  dan  wawancara.  Sumber  data  adalah  PimpinanKridawisata,   Wakil   Kepa;a   Bidang   Kurikulum,   Ketua   Jurusan  Kompetensi Tata Boga Ketua Unit Produksi, guru, murid, dan orang tua. Analisis data	dengan   triangulasi    yaitu   membandingkan   hasil    observasi   dengan  dokumentasi dan hasil wawancara.  Hasil Penelitian adalah :     1)  SMK Kridawisata telah fokus lepada design sejak pertama kali berdiri, hal ini dikarenakan SMK Kridawisata adalah sekolah Swasta yang diharapkan mampu untuk memiliki kualitas menyeluruh pada semua aspek dan harus dimiliki oleh semua siswa Tata Boga,  2) Fokus pada Organisasi  adalah baik dan teratur, hal ini dikarenakan SMK Kridawisata telah mengatur organisasi dan prosedur, serta sistem yang melibatkan stakeholder pada seluruh aktifitas  sekolah,  3)  Fokus  pada  Proses  di  SMK Kridawisata,  guru  dan  staf berkolaborasi untuk menciptakan kualitas dan pelaksanaan pendidikan. Kualitas  pada pelayanan dan akademik, seluruh staf terlibat dan merasa bertanggungjawab menjalankan tugasnya dan mnghindari hal yang merusak kinerja 4) Fokus pada  Evaluasi  di  SMK Kridawisata adalah baik,  dengan pembentukan  daya juang, pengalaman kerja dan budaya kerja para siswa.   SMK Kridawisata sangat menekankan team work baik dari atasan maupun pada level pelaksana yakni guru dan staf. Pengambil keputusan dilakukan oleh   pimpinan Kridawisata, Kepala  sekolah, Wakil Kepala bidang Kurikulum,  Ketua Jurusan Tata Boga, Ketua Unit  Produksi	yang   selalu   berdiskusi   untuk   membuat   kebijakan   yang   akan diaplikasikan.    Kata Kunci :     Desain, Organisasi, Proses, Evaluasi, Pendidikan Internship, Tata boga              iv  
date: 2012-02-03
type: Artikel
type: PeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/1/abstract.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/2/abstrak.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/3/bab%201.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/4/bab%203.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/5/bab%202.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/6/cover.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/7/bab%205.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/8/daftar%20gambar.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/9/bab%204.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/10/daftar%20isi.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/11/daftar%20pustaka.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/12/daftar%20tabel.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/13/kesimpulan.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/14/motto.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/15/pernyataan.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/16/persembahan.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/17/riwayat%20hidup.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/18/sanwacana.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/13338/19/TESIS%20Chr.%20I%20.%20Gst.%20Ay.%20Chandrawasih%281%29.pdf
identifier:   1023012003, Chr .I. Gst. Ay. Chandrawasih  (2012) IMPLEMENT ASI PROGRAM PENDIDIKAN INTERNSHIP INDUSTRI PROGRAM KOMPETENSI KEAHLIAN TATA BOGA MELALUI PENGELOLAAN UNIT PRODUKSI (Studi Kasus pada SMK Kridawisata Bandar Lampung).  Digital Library.       
relation: http://digilib.unila.ac.id/13338/