?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=DETEKSI+BAKTERI+PATOGEN+DALAM+ES+BALOK+YANG+DIJUAL+DI+DEPOT+ES+BALOK+DI+PASAR+TRADISIONAL+BANDAR+LAMPUNG&rft.creator=Kodari%2C+ARRI+KURNIAWAN&rft.subject=RA0421+Public+health.+Hygiene.+Preventive+Medicine&rft.description=Kontaminasi+bakteri+patogen+dapat+menyebabkan+penyakit.+Penyakit+yang+dapat+terjadi+diantaranya+diare%2C+disentri%2C+demam%2C+dan+banyak+penyakit+lainnya.+Es+balok+merupakan+bentuk+beku+dari+air+yang+digunakan+untuk+mengawetkan+dan+mendinginkan+bahan+makanan+atau+minuman.+Apabila+es+balok+terkontaminasi+bakteri%2C+akan+menimbulkan+penyakit+seperti+yang+telah+disebutkan.+Tujuan+penelitian+ini+adalah+untuk+mengetahui+adanya+kontaminasi+bakteri+patogen+dalam+es+balok+dan+kualitas+es+balok+yang+dijual+di+pasar+tradisional+Bandar+Lampung.%0D%0APenelitian+ini+merupakan+penelitian+deskriptif+laboratorik.+Pengambilan+sampel+dilakukan+pada+April+2013+di+pasar+tradisional+Bandar+Lampung.+Dalam+penelitian+ini+teknik+pengambilan+sampel+dengan+metode+total+sampling+dan+diperoleh+sebanyak+14+sampel.+Langkah+awal+penelitian+digunakan+metode+MPN+untuk+mendeteksi+bakteri+coliform+gram+negative+dengan+media+agar+Lactose+Broth+Single+Strength%2C+Lactose+Broth+Triple+Strength%2C+dan+Eosin+Methylene+Blue+Agar%2C+hasil+selanjutnya+ditanam+pada+media+Mac+Conkey+Agar%2C+Triple+Sugar+Iron+Agar%2C+SIM+(Sulfur+Indol+Motility)+Agar%2C+dan+Simmons+Citrate+Agar.+Untuk+mendeteksi+adanya+kontaminasi+bakteri+gram+positif+digunakan+media+agar+darah.%0D%0AHasil+penelitian+menunjukkan+hasil+100%25+positif+kontaminasi+bakteri+patogen.+Beberapa+bakteri+yang+terdeteksi+antara+lain+Escherichia+coli+(92.86%25)%2C+Salmonella+sp.+(64.29%25)%2C+Shigella+sp.+(64.29%25)%2C+Klebsiella+sp.(42.68%25)%2C+Enterobacter+sp.(42.86%25)%2C+Proteus+sp.+(21.43%25)%2C+dan+Streptococcus+sp.(28.57%25).+Dari+hasil+tersebut+dapat+disimpulkan+bahwa+kualitas+es+balok+di+pasar+tradisional+Bandar+Lampung+berkualitas+buruk.%0D%0AKata+Kunci+%3A+Es+balok%2C+pasar+tradisional%2C+MPN%2C+coliform.&rft.publisher=Fakultas+Keguruan+dan+Ilmu+Pendidikan&rft.date=2013-04-15&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F1%2F4.%2520COVER%2520DALAM.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F2%2F3.%2520ABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F3%2F5.%2520HAL%2520PERSETUJUAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F4%2F6.%2520HAL%2520PENGESAHAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F5%2F10.%2520DAFTAR%2520ISI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F6%2FBAB%2520I.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F7%2FBAB%2520II.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F8%2FBAB%2520III.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F9%2FBAB%2520IV.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F10%2FBAB%2520V.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F11%2FDAFTAR%2520PUSTAKA.pdf&rft.format=archive&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F12%2FLAMPIRAN.zip&rft.identifier=++Kodari%2C+ARRI+KURNIAWAN++(2013)+DETEKSI+BAKTERI+PATOGEN+DALAM+ES+BALOK+YANG+DIJUAL+DI+DEPOT+ES+BALOK+DI+PASAR+TRADISIONAL+BANDAR+LAMPUNG.++Fakultas+Keguruan+dan+Ilmu+Pendidikan%2C+Universitas+Lampung.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F1374%2F