creators_name: 0617011006, KARTIKA FANDIKA
type: article
datestamp: 2015-11-20 01:48:30
lastmod: 2015-11-20 01:48:30
metadata_visibility: show
title: PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR
TERHADAP PRODUKSI ENZIM AMILASE DARI
BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL
ispublished: pub
subjects: General
full_text_status: restricted
abstract: Abstrak

Peranan enzim sebagai biokatalisator semakin meningkat seiring dengan
pesatnya perkembangan industri, khususnya industri makanan, minuman, industri
tekstil, industri kulit, dan industri kertas. Pertumbuhan sel dan produksi enzim
oleh suatu mikroorganisme sangat dipengaruhi oleh kondisi medium kultur yang
digunakan seperti sumber C, sumber N, ion logam dan pH. Pada penelitian ini
telah dilakukan uji pengaruh beberapa faktor kondisi kultur terhadap pertumbuhan
sel dan produksi enzim amilase isolat LTE-6. Faktor yang diteliti meliputi: variasi
sumber N (pepton, NaNO3, NH4NO3 dan CO(NH2)2), sumber C (glukosa,
arabinosa, fruktosa dan gula), ion logam (Fe, Mn, Mg, Zn) dan variasi pH (5, 6, 7
dan 8) dengan berbagai variasi konsentrasi, yakni antara 0,5 – 2 % (w/v).
Pertumbuhan sel diamati melalui pengukuran OD sel pada  600nm. Jumlah
produksi enzim ditentukan melalui pengukuran aktivitas dan kuantitas enzim
menggunakan metode Fuwa dan metode Lowry. Sampling dilakukan dalam
interval waktu 8, 24, 31, 48 dan 55 jam. Hasil perlakuan menunjukkan bahwa
kondisi optimum bagi pertumbuhan sel dan produksi enzim amilase dari isolat
LTE-6 secara berurutan yakni: sumber N adalah pepton 0,5% (w/v), sumber C
adalah gula 0,5% (w/v), ion logam adalah Fe 0,5% (w/v), dan pada pH 6.0. Pada
masing-masing kondisi tersebut, diperoleh perubahan nilai aktivitas unit enzim
amilase isolat ini secara berurut yaitu 9,8 U/ml, 10,83 U/ml, 9,5 U/ml, 8,7 U/ml,
pada usia kultur 24, 48, 24, dan 24 jam, dengan OD sel 1.91, 3.75, 3.32, 1.45.
Dengan kata lain, secara umum variasi kondisi medium kultur berpengaruh
terhadap pertumbuhan sel dan produksi enzim amilase isolat LTE-6, yaitu pada
medium pati singkong tanpa perlakuan (secara berurut 5.5 U/ml, 31 jam, dan 1.9),
sebagaimana telah dipaparkan oleh Mulatasih (2010)











Abstract

The role of the enzyme as biokatalisator are increasing with the rapid
industrial development, particularly the food industry, beverage, textile industry,
leather industry and paper industry. Cell growth and enzyme production by a
microorganism is affected by the culture medium used as the source of C, N
sources, metal ions and pH. This research has been done on testing the influence
of some factors on the growth of cell culture conditions and the production of
amylase enzymes LTE-6 isolates. Factors studied include: variations in N sources
(peptone, NaNO3, NH4NO3 and CO (NH2) 2), C source (glucose, arabinose,
fructose and sugar), metal ions (Fe, Mn, Mg, Zn) and the variation of pH (5 , 6, 7
and 8) with various concentrations, ie between 0.5 - 2% (w / v). Cell growth was
observed by measuring the OD of cells at 600Nm . Production quantities are
determined by measuring enzyme activity and quantity of the enzyme using the
method of Fuwa and method of Lowry. Sampling is done in the time interval 8,
24, 31, 48 and 55 hours. The results showed that treatment of the optimum
conditions for cell growth and production of amylase enzymes of isolate LTE-6 in
sequence are: N source was peptone 0.5% (w / v), C is the source of glucose 0.5%
(w / v), metal ion is Fe 0.5% (w / v), and at pH 6.0. In each of those conditions,
acquired changes in the activity of amylase enzyme unit is a sequential isolates is
9.8 U / ml, 10.83 U / ml, 9.5 U / ml, 8.7 U / ml, at the age of culture 24, 48, 24,
and 24 hours, with cell OD 1.91, 3.75, 3:32, 1:45. In other words, the general
variation of the condition of the culture medium affects cell growth and
production of amylase enzymes LTE-6 isolates, ie on cassava starch medium
without treatment (sequentially 5.5 U / ml, 31 h, and 1.9), as has been described
by Mulatasih (2010)
date: 2012-02-04
date_type: published
publication: Digital Library
refereed: TRUE
citation:   0617011006, KARTIKA FANDIKA  (2012) PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR TERHADAP PRODUKSI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL.  Digital Library.       
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/1/9.%20PERSEMBAHAN.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/2/10.%20SANWACANA.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/3/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/3/BAB%201.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/4/BAB%20II.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/5/BAB%20III.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/6/BAB%20IV.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/7/BAB%20V.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/8/COVER%20lUAR.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/9/Lembar%20pengesahan.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/10/Motto.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/14407/11/RIWAYAT%20HIDUP.pdf