The repository administrator has not yet configured an RDF license.
KARAKTERISASI ENZIM XILANASE DARI Bacillus sp
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat enzim xilanase yang dihasilkan oleh Bacillus sp. Penelitian ini di susun menggunakan metode rancangan percobaan secara deskriptif dengan tiga faktor yang diamati, yaitu pengaruh suhu pada suhu 30oC, 40oC, 50oC, 60oC, 70oC, 80oC, dan 90oC, pH buffer pada pH 4, 5, 6, 7, 8, dan 9, serta lama waktu penyimpanan terhadap kestabilan enzim dengan variasi waktu 1, 2, 3, 4, dan 5 jam. Pengujian tersebut dilakukan dengan tiga kali pengulangan. Karakterisasi enzim xilanase diawali dengan menguji suhu optimum produksi enzim xilanase dan diketahui bahwa suhu optimum terjadi pada suhu 70oC yang memiliki nilai aktivitas relatif enzim sebesar 100%. Nilai aktivitas relatif enzim pada suhu 40oC diketahui sebesar 61,706%, suhu 40oC digunakan pula pada penelitian ini karena bakteri yang digunakan didapatkan dari saluran pencernaan ayam yang memiliki suhu antara 39oC - 40oC . Setelah didapatkan suhu optimum dilakukan pengujian pH optimum. Pada suhu 70oC memiliki aktivitas relatif enzim tertinggi pada pH 5 dan pada suhu 40oC maksimum pada pH 7. Pada suhu 70oC enzim xilanase pada lama waktu penyimpanan 1 jam aktivitas relatif enzim mengalami penurunan lebih dari 50% dari aktivitas enzim pada jam ke - 0, dan pada suhu 40oC aktivitas enzim xilanase masih stabil pada jam ke - 0 sampai jam ke - 5. Kata Kunci : enzim xilanase, suhu optimum, pH optimum, lama waktu penyimpanan.
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
KARAKTERISASI ENZIM XILANASE DARI Bacillus sp (File PDF)
KARAKTERISASI ENZIM XILANASE DARI Bacillus sp (Other)
HTML Summary of #15910 KARAKTERISASI ENZIM XILANASE DARI Bacillus sp
QH301 Biology