%0 Thesis
%9 Masters
%A  , Dedy Aprizal
%B Universitas Unila
%D 2011
%F eprints:1598
%I Fakultas Pertanian
%T POTENSI PEMANFAATAN LIMBAH  DI INDUSTRI TAPIOKA RAKYAT TERPADU
%U http://digilib.unila.ac.id/1598/
%X Produksi ubi kayu di Provinsi Lampung mencapai 7.885.116 ton/tahun (BPS,  2010). Produksi ubi kayu yang cukup tinggi di Provinsi Lampung menyebabkan  investor tertarik untuk mendirikan industri berbahan baku ubi kayu di provinsi ini.  ITTARA merupakan industri yang mengolah tapioka yang berpotensi  menimbulkan pencemaran lingkungan karena memiliki keterbasan teknologi dan  sumber daya dalam mengelola limbahnya. Sistem pemanfaatan dengan teknologi  tepat guna sangat diperlukan untuk mengoptimalkan potensi manfaat dari limbah  yang dihasilkan. Sistem usaha terpadu antara pabrik tapioka dan peternakan  sangat prospektif untuk dijalankan dengan memberdayakan potensi limbah padat  pabrik sebagai sumber pakan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berbagai potensi pemanfaatan limbah  industri tapioka rakyat (ITTARA) terpadu berdasarkan aspek ekonomi dan  lingkungan. Objek yang diamati meliputi pemanfaatan limbah cair tapioca  menjadi biogas, pemanfaatan berbagai limbah padat tapioca, dan limbah dari  penggemukan sapi. Penelitian menggunakan pendekatan yang dikategorikan  sebagai penelitian kuantitatif. Metode penelitian yang digunakan adalah metode  deskriptif yang bertujuan untuk menguraikan pemanfaatan limbah pada ITTARA  terpadu. Pemilihan lokasi dalam penelitian ini menggunakan metode purposive  atau dilakukan secara sengaja, yaitu lokasi yang diambil sesuai dengan kriteria  tujuan penelitian yaitu ITTARA yang menerapkan pola usaha terpadu dengan  penggemukan sapi dan merupakan satu-satunya ITTARA yang menerapkan sistem  usaha tersebut di Provinsi Lampung.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan limbah di Industri Tapioka  Rakyat (ITTARA) terpadu dengan rata-rata produksi 57 ton/tahun berpotensi  memberikan peningkatan keuntungan ekonomi yang signifikan dan dapat  mengurangi pencemaran lingkungan dengan potensi produksi biogas dari limbah  cair adalah sebesar 265.747,6 m3/tahun dengan potensi keuntungan pertahun  Rp741.761.030. Potensi keuntungan yang diperoleh dari onggok antara lain,  onggok basah sebesar Rp267.030.400, potensi keuntungan pengolahan onggok  kering Rp343.669.000, potensi keuntungan dari pengolahan onggok giling  Rp611.077.400. Potensi keuntungan yang diperoleh dari penggunaan meniran  sebagai pakan adalah Rp85.000.000,- dengan proyeksi jumlah ternak 352 ekor.  Potensi keuntungan yang diperoleh dari pupuk kandang adalah Rp55.775.000.  Pengelolaan limbah cair dapat mereduksi emisi gas CO2 sebesar 1.620,53 ton  CO2e/tahun. Potensi keuntungan yang diperoleh dihitungan berdasarkan rata-rata  bahan baku yang diolah pertahun dengan asumsi jumlah bahan baku yang akan  diolah pada tahun berikutnya adalah tetap.  Kata Kunci : ITTARA terpadu, pemanfaatan limbah, reduksi emisi, biogas