%0 Thesis
%9 Masters
%A  , REFI ARIOEN
%B Universitas Unila
%D 2011
%F eprints:1599
%I Fakultas Pertanian
%T KAJIAN PERLAKUAN AWAL SECARA BASA DAN ENZIMATIS  UNTUK MENGHIDROLISIS AMPAS TEBU MENJADI GULA REDUKSI
%U http://digilib.unila.ac.id/1599/
%X Ampas tebu merupakan salah satu limbah padat pabrik gula. Ampas tebu  mengandung lignoselulosa dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi  bioetanol. Tujuan penelitian ini adalah : (1) untuk menemukan kondisi  (konsentrasi basa, waktu dan suhu) degradasi lignin, (2) untuk menemukan  konsentrasi substrat dan waktu inkubasi terbaik dalam hidrolisis holoselulosa  ampas tebu secara enzimatik menjadi gula reduksi.  Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap; yaitu tahap degradasi lignin dan  tahap hidrolisis holoselulosa ampas tebu menjadi gula reduksi. Pada tahap  pertama, ampas tebu direndam dalam larutan basa (NaOH, H2O2) dalam berbagai  konsentrasi, dan pada berbagai suhu dan waktu degradasi. Setelah degradasi,  sampel diambil untuk menentukan tingkat degradasi lignin. Pada tahap kedua,  3.75% - 6.25% holoselulosa ampas tebu dihidrolisis dengan 10 FPU enzim  selulase selama 0 – 24 jam pada pH 4.8, suhu 50oC, dan goyangan 200 rpm.  Setelah inkubasi, sampel diambil dan kadar gula reduksi ditentukan. Data yang  diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk grafik.  Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) kondisi degradasi lignin ampas tebu  Ampas tebu, perlakuan awal basa, gula reduksi, hidrolisis enzimatik,  NaOH.  terbaik (tingkat degradasi > 99%) terjadi pada perlakuan awal NaOH 1 M dengan  waktu degradasi 15 menit pada suhu 121oC dan (2) perlakuan hidrolisis terbaik  terjadi pada perlakuan 6,25% substrat (holoselulosa ampas tebu) dan lama  hidrolisis 18 jam. Gula reduksi yang dihasilkan dari perlakuan tersebut adalah  19.29g/L dan jumlah karbon ampas tebu yang terkonvesi menjadi gula reduksi  hanya 12,4%.