@unpublished{eprints16378,
           month = {Mei},
           title = {RANCANG BANGUN ALAT PENGENDAP ACI
DENGAN GAYA SENTRIFUGAL DALAM BAK},
          school = {Universitas Lampung},
          author = {Eko Bantolo Hadi Saputro 0314071026},
            year = {2015},
             url = {http://digilib.unila.ac.id/16378/},
        abstract = {Proses pengolahan ubi kayu menjadi tapioka, terdiri atas lima tahap, antara lain;
tahap pencucian, pemarutan, penyaringan (ekstraksi), pengendapan, dan
pengeringan. Dari keseluruhan tahapan tersebut, proses pengendapan merupakan
salah satu tahapan yang mempengaruhi kualitas dan kuantitas tapioka yang akan
dihasilkan.
Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan menguji alat  pengendap aci dengan
gaya sentrifugal dalam bak. Alat ini memiliki dimensi 450 cm x 30 cm x 50 cm.
Dan terdiri atas; dudukan bak penampung, bak penampung, bak pengendap,
selang penghubung dan pipa penyangga. Pengujian dilakukan dengan cara
mengalirkan campuran suspensi yang terdiri dari 33 liter air dan 5 kg tapioka, ke
dalam bak pengendap. Dengan tiga kali proses pengulangan. Data hasil pengujian,
pengamatan, dan perhitungan yang diperoleh, dianalisis dan disajikan dalam
bentuk tabel dan grafik.
Rata rata persentase endapan tapioka tiap bak, dari bak pertama sampai bak
terakhir yaitu (21,00), (19,75), (17,69), (12,19), (10,61), (6,65), (3,57), (3,30),
(2,97), dan (1,17) \%. Dan data kecepatan aliran suspensi antar bak, yang dirinci
secara berurutan dari bak penampung sampai bak ke sepuluh, yaitu, (0,54), (0,35),
(0,28), (0,27), (0,21), (0,20), (0,19), (0,17), (0,17), dan (0,16) m/s. Waktu tinggal
suspensi pada masing-masing bak menunjukan tren yang meningkat, dari 3,865
menit pada bak pertama sampai 12,77 menit pada bak ke-10. Persentase rata rata
endapan tapioka yang terbuang sebesar 1,11\%, sedangkan rata rata lama proses
pengendapan adalah 1,35 jam. Dan besar kapasitas kerja alat adalah 3,66 kg/jam.
Alat ini memiliki keunggulan dalam hal meminimalisir jumlah aci yang terbuang,
menghasilkan aci yang lebih murni (terhindar dari partikel pengotor) dan waktu
proses pengendapan yang lebih cepat.}
}