%0 Generic
%A Marcela Yuniati, 1014023078
%C UNIVERSITAS LAMPUNG
%D 2015
%F eprints:16583
%I FAKULTAS PERTANIAN
%T ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PROFITABILITAS AGROINDUSTRI  GULA AREN DAN GULA SEMUT SKALA RUMAH TANGGA DI  KECAMATAN AIR HITAM KABUPATEN LAMPUNG BARAT  
%U http://digilib.unila.ac.id/16583/
%X ABSTRAK      Penelitian ini bertujuan untuk menghitung besarnya nilai tambah produk dan  menghitung besarnya profitabilitas. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Air  Hitam Kabupaten Lampung Barat yang dipilih secara sengaja. Penelitian ini  menggunakan metode sensus, dan alat analisis metode hayami dan rasio  profitabilitas. Responden berjumlah 8 pengrajin gula aren dan 2 pengrajin gula  semut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah yang dihasilkan oleh  agroindustri gula aren lebih kecil dibandingkan dengan nilai tambah yang  dihasilkan oleh agroindustri gula semut. Nilai tambah dari pengolahan gula aren  yaitu sebesar Rp 928,51 per kilogram, sedangkan nilai tambah dari pengolahan  gula semut yaitu sebesar Rp 1.248,60 per kilogram. Produktivitas kerja pada gula  aren adalah Rp 134.347,75, sedangkan pada gula semut adalah Rp 97.197,11.  Rasio profitabilitas pada agroindustri gula aren lebih kecil dibandingkan dengan  rasio profitabilitas pada agroindustri gula semut. Rasio profitabilitas pada  pengolahan gula aren yaitu sebesar 33,78 persen, sedangkan rasio profitabilitas  pada pengolahan gula semut yaitu sebesar 35,83 persen.  Kata kunci : agroindustri, gula aren, gula semut, nilai tambah, rasio profitabilitas      ABSTRACT    This study aimed to calculate the amount of value added and calculate the  profitability of palm sugar and desicated palm sugar industries. This research  was conducted at the Air Hitam Subdistrict of West Lampung District which is  purposively selected. This study uses census method, and the analysis tools were  Hayami method and profitability ratios. The study selected 8 for homeholds of  palm sugar and 2 homeholds of desicated palm sugar. The results showed that the  value added generated by palm sugar agro-industry was smaller than the value  added generated by desicated palm sugar agro-industry. The value added of the  processing palm sugar was Rp 928.51 per kilogram, while the value added of the  processing desicated palm sugar was Rp 1248.60 per kilogram. Productivity of  labor for palm sugar was Rp 134.347,75, while Rp 97.197,11 for desicated palm  sugar. Profitability ratios in palm sugar agro-industry was smaller than the ratio  of profitability in the desicated palm sugar agro-industry. Profitability ratio of  the processing palm sugar that was 33.78 percent, and desicated palm sugar was  35.83 percent.  Keywords: agroindustry, desicated palm sugar, palm sugar, profitability ratios,  value added