%0 Thesis
%9 Other
%A 0614051048, LUCIANA NATALIA
%B Pertanian
%D 2016
%F eprints:17016
%I Universitas Lampung
%T PENGARUH KONSENTRASI H  2  SO  4  DAN LAMA SULFONASI PADA PEMBUATAN METIL ESTER  SULFONAT (MES) DARI MINYAK JELANTAH
%U http://digilib.unila.ac.id/17016/
%X Metil ester sulfonat (MES) merupakan surfaktan  anionik yang dibuat melalui  proses sulfonasi dengan menggunakan bahan baku dari minyak nabati seperti  kelapa sawit, dan biji jarak. Salah satu minyak nabati yang potensial dan belum  dimanfaatkan untuk pembuatan bahan baku MES adalah minyak jelantah.  Minyak jelantah mengandung asam-asam lemak yang tidak rusak meskipun  minyak tersebut telah digunakan untuk menggoreng atau proses pemanasan.  Penelitian ini bertujuan mendapatkan konsentrasi H  2  SO  4  dan lama sulfonasi  terbaik terhadap karakteristik MES. Perlakuan dilakukan dengan 2 kali ulangan  dan terdiri atas 2 faktor yaitu konsentrasi H  2  SO  4  yaitu 60%, 70%, dan 80% serta  lama sulfonasi yaitu 60 menit, 75 menit dan 90 menit. Data yang diperoleh  dianalisis secara deskriptif yang disajikan dala bentuk diagram batang (termasuk  st. dev).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi proses sulfonasi terbaik terdapat  pada konsentrasi H  2  SO  4  80% dan lama reaksi 75 menit.  Karakteristik MES  terbaik yang dihasilkan memperlihatkan nilai tegangan permukaan berkisar antara  27,35 dyne/cm hingga 34,5 dyne/cm, stabilitas emulsi 62,06 89, 44 %, berat  jenis 0,847- 0,903 g/ml, nilai bilangan asam antara 7,12- 19,26 mg KOH/g serta  terdeteksinya gugus sulfonat pada produk MES yang dihasilkan dengan bilangan  gelombang 1173,58-1245,79 cm  -1  .