%0 Journal Article
%A NN, ANGGUN RUSYANTIA
%D 2012
%F eprints:18272
%J Digital Library
%T KAJIAN KETAHANAN PANGAN RUMAHTANGGA PEDESAAN  DALAM UPAYA PENINGKATAN STATUS GIZI MASYARAKAT  DI KABUPATEN LAMPUNG SELATAN
%U http://digilib.unila.ac.id/18272/
%X Abstrak    Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor dominan yang  berpeluang dapat mempengaruhi ketahanan pangan rumahtangga di Desa  Trimomukti, Kecamatan Candipuro dan Desa Kelawi, Kecamatan Bakauheni,  Kabupaten Lampung Selatan, mencari faktor-faktor dominan yang berpeluang  dapat berpengaruh terhadap status gizi balita serta bagaimana hubungan antara  tingkat ketahanan pangan rumahtangga dengan status gizi balita di wilayah  tersebut. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kecukupan energi rumahtangga  pada masyarakat di kedua wilayah desa secara keseluruhan masih sangat  bergantung pada kontribusi energi pangan serealia khususnya beras. Berdasarkan  model regresi logistik, semakin banyak jumlah anggota dalam suatu rumahtangga  dengan pendapatan yang rendah dan pengeluaran pangan terhadap pendapatan  yang tinggi, serta menempuh jarak akses yang jauh (> 1000m) dan memperoleh  sumber beras dari membeli ataupun bantuan dan subsidi serta berasal dari  masyarakat Desa Trimomukti akan memiliki peluang lebih besar untuk tidak  tahan pangan. Berdasarkan model regresi logistik ordinal, semakin bertambah  umur seorang balita dengan konsumsi pangan sumber energi yang tidak  mencukupi kebutuhan serta rasio pengeluaran pangan rumahtangga terhadap  pendapatan yang besar maka peluang balita tersebut akan mengalami status gizi  kurang bahkan buruk akan semakin tinggi. Terlihat hubungan antara ketahanan  pangan rumahtangga dengan status gizi balita, apabila suatu rumahtangga tahan  terhadap pangan maka status gizi balitanya akan semakin baik. Faktor perbedaan  wilayah desa yang memberikan kontribusi kecukupan beras per kapita yang tinggi  ternyata tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap tingkat ketahanan  pangan rumahtangga dan status gizi balita.  Kata Kunci : ketahanan pangan, rumahtangga, status gizi balita    Abstract    This study aimed to analyze the dominant factors that potentially could affect the  food security of households in the village of Trimomukti, Candipuro District and  the village of Kelawi, Bakauheni District, South Lampung Regency; look for the  dominant factors that potentially could affect the nutritional status of children and  how the relationship between household food security levels with nutritional  status of children in the region. Results showed the average household energy  adequacy in both villages is still highly dependent on food energy contribution of  cereals, especially rice. Based on logistic regression model, the more the number  of members in a household with low income and food expenditures on high  incomes, as well as access to a far distance (> 1000m) and obtain resources to  purchase rice from aid and subsidies as well as originating from the village of  Trimomukti will have greater opportunities for food insecure. Based on ordinal  logistic regression model, increasing age of a toddler with food consumption of  energy sources that do not meet the need and the ratio of food expenditure of  households on incomes greater, the chances these children will experience  moderate malnutrition will be higher and even worse. Seen the relationship  between household food security with nutrition status, if a food is resistant to  household, the nutritional status of children under five will get better. Regional  differences in factors that contribute to the adequacy of the village of rice per  capita did not have a significant influence on household level food security and  nutritional status of children.  Keywords :  food security, household, nutritional status