title: ANALISIS KINERJA, NILAI TAMBAH DAN STRATEGI PENGEMBANGAN  AGROINDUSTRI KECIL KELANTING  (Studi Kasus di Desa Gantiwarno Kecamatan Pekalongan  Kabupaten Lampung Timur)
creator: nn, Dina Iryanti 1, Irfan Affandi 2, Adia Nugraha 2
subject:  
description: abstract      Penelitian ini bertujuan untuk : Menganalisis kinerja, nilai tambah, dan strategi  agroindustri kecil kelanting di Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur.  Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja yaitu di Desa Gantiwarno Kecamatan  Pekalongan Kabupaten Lampung Timur. Pengambilan sampel dilakukan secara sensus.  Responden terdiri dari 14 pelaku agroindustri kelanting. Pengumpulan data dilaksanakan  pada bulan Juni sampai Agustus 2010. Metode analisis data yang digunakan untuk  menganalisis (1) kinerja adalah pendapatan, produktivitas dan kapasitas (2) nilai tambah  menggunakan metode Hayami dan (3) strategi pengembangan menggunakan analisis  SWOT  Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kinerja produksi agroindustri kelanting secara  keseluruhan sudah baik, karena nilai R/C rasio atas biaya total yang didapat ≥1 (yaitu  1,42), produktivitas ≥7,2 kg/HOK (yaitu 11,49 kg/HOK) dan kapasitas ≥0,5 atau 50%  (yaitu 0,91 atau 91%). (2) Usaha agroindustri kelanting di Desa Gantiwarno Kecamatan  Pekalongan Kabupaten Lampung Timur memiliki nilai tambah yang tinggi yaitu sebesar  Rp. 1.061,44 per kilogram ubi kayu atau sebesar 41,74 persen. (3) Agroindustri kelanting  berada pada kuadran I. Strategi yang harus diterapkan dalam kondisi ini adalah a)  mempertahankan kualitas produk untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang semakin  meningkat, b) mempertahankan kualitas produk untuk melakukan kerjasama dengan  pihak luar, c) menghasilkan produk yang berkualitas untuk meningkatkan preferensi  penduduk akan makanan tradisional, d) memanfaatkan kerjasama denga pihak luar untuk  memperluas jaringan pasar,dan e) menggunakan teknologi yang tepat guna untuk  mengatasi keterbatasan pekerja.  Kata kunci: kinerja, nilai tambah, strategi pengembangan, kelanting  1. Sarjana Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung  2. Dosen Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung  ABSTRACT  ANALYZE OF PERFORMANCE, VALUE ADDED AND  DEVELOPMENT STRATEGY OF SMALL AGROINDUSTRY  OF TRADITIONAL FOOD (KELANTING)  (Case Study In Gantiwarno Village, Pekalongan District  Of East Lampung Regency)  By  Dina Iryanti 1, Irfan Affandi 2, Adia Nugraha 2  This study aimed to analyze performance, value added and development strategy of small  agro-industry of traditional food (kelanting) in Pekalongan District of East Lampung  Regency.  The location was chosen purposively in Gantiwarno Village Pekalongan District of East  Lampung Regency. Sampling done by census. Respondents consist of 14 home  agroindustry of traditional food (kelanting). Data collection conducted in June until  August 2010. Analysis data method for (1) peformance used income, productivity and  capacity method (2) value added used Hayami methods (3)development strategy used  SWOT analysis.  The results showed that: (1) The performance of agro-industry of traditional food  (kelanting) production was good, because the R / C ratio ≥ 1 (i.e. 1.42), the productivity  ≥7,2 kg/HOK (i.e.11.49 kg / HOK) and the capacity ≥ 0.5 or 50% (i.e. 0.91 or 91 %) (2)  Traditional food (kelanting) agro-industry in Gantiwarno Village Pekalongan District of  East Lampung Regency has high value added with value was Rp. 1061.44 per kilogram  of cassava or 41.74 percent. (3) Agro-industry kelanting is in quadrant I, so the strategy  of quadrant are a) maintaining the product quality to meet the increasing needs of society,  b) maintaining the product quality to conduct cooperation with outsiders, c) producing a  good quality product for consumers preferences, d) cooperating with external parties to  expand the market network, and e) using appropriate technology in order to overcome the  labor problems  Keywords: performance, value added, development strategy, traditional food (kelanting)
date: 2012-12-20
type: Artikel
type: PeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/18637/1/ABSTRAK.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/18637/2/keimpulan%20dan%20saran.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/18637/3/pendahuluan.pdf
identifier:   nn, Dina Iryanti 1, Irfan Affandi 2, Adia Nugraha 2  (2012) ANALISIS KINERJA, NILAI TAMBAH DAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KECIL KELANTING (Studi Kasus di Desa Gantiwarno Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur).  digital library.       
relation: http://digilib.unila.ac.id/18637/