%A TRISIA DIAN AGUSTINA Nn
%J Digital Library
%T KONTRIBUSI SOSIAL BUDAYA PENYEBAB MALNUTRISI
PADA BALITA DIKELUARGA NELAYAN
(Studi pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Keteguhan
Kecamatan Teluk Betung Barat Kota Bandar Lampung)
%X Abstrak

Penelitian ini menganalisis kontribusi sosial budaya penyebab malnutrisi pada balita di
keluarga nelayan yang dilihat dari budaya makan, prioritas makan, pola konsumsi dan
distribusi, kepercayaan, mitos, dan tahayul di Kota Bandar Lampung. Masalah gizi pada
anak-anak atau balita yang terjadi selama ini penanggulangannya hanya dilakukan
melalui pendekatan secara medis (bidang kedokteran) dan pelayanan kesehatan saja tanpa
melihat aspek sosial budaya yang ada didalam masyarakat. Perlu disadari bahwa masalah
gizi juga dipengaruhi oleh budaya, keadaan ini merupakan realitas yang dapat dilihat
pada kehidupan masyarakat. Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana
kontribusi sosial budaya penyebab malnutrisi pada balita di keluarga nelayan. Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisis kontribusi sosial budaya penyebab manutrisi pada balita
di keluarga nelayan. Untuk memperoleh dan mengolah data yang diterima di lapangan
maka penelitian ini menggunakan tipe penelitian kualitatif, objeknya adalah manusia.
Objek itu diteliti dalam kondisi sebagaimana adanya atau dalam keadaan sewajarnya dan
secara naturalistik (natural setting). Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara
mendalam yang didukung pula dengan melakukan observasi dan dokumentasi di
lapangan. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah reduksi data,
penyajian data, dan mengambil kesimpulan atau verifikasi. Sumber informasi atas data
diambil secara purposive, yaitu dengan mendasarkan pada informan yang bersangkutan
dan bersedia memberikan data. Hasil penelitian di lapangan memperlihatkan bahwa
dalam kasus malnutrisi harus memperhatikan aspek sosial budaya yang di dalam
penelitian ini memberikan dominasi terhadap terjadinya malnutrisi. Kemiskinan tidak
bisa dilepaskan dari unsur-unsur lainnya, dalam kehidupan masyarakat, bahwa
kemiskinan tidak berdiri sendiri namun didukung oleh unsur-unsur lainnya. Sehingga
kemiskinan menjadi kebudayaan kemiskinan. Kontribusi sosial budaya yang diperoleh
dari hasil penelitian ini adalah budaya makan, prioritas makan, pola konsumsi dan
distribusi, kepercayaan, mitos, dan tahayul. Hasil penelitian ini menunjukkan
kecendrungan memperkaya analisa model ekologi dalam antropologi Jerome, Kandel,
dan Pelto (1980) dengan memposisikan makanan sebagai ideologi atau kebudayaan
sejajar dengan makanan sebagai kebutuhan.
Kata Kunci : Sosial Budaya, Kepercayaan Makanan, Kebiasaan Makanan, Prioritas
Makan, Mitos, Ideologi, Malnutrisi, Keluarga Nelayan.

Astract

This research analyzed the social culture?s contribution of malnutrition on infant in
fisherman family, which is seen from eating culture, priority in eating, consumption and
distribution pattern, beliefs, myth and superstition at Bandar Lampung. Nutrition problem
at infant or children that happen now, the tickling only done by medical approach
(medicine) and healthy service without see social culture?s aspect that exist in society. Be
aware that nutrition problem influenced by culture. This situation is reality that can be
seen at society life. Research problem is how social culture?s contribution of malnutrition
on infant in fisherman family. For getting and data process received in field, so this
research used qualitative research type, the object is human. The object was observed in
the condition state and as naturalistic. Data collecting technique used in deepth interview
supported by observation and documentation in field. Data analysis technique that used in
this research is reduction data, data presentation, and conclusion or verification. The
sources of data information token by purposive, that is focus on informant and willing to
give data. Observation result show that the nutrition case should pay attention to social
culture?s contribution to give dominance toward malnutrition in this research. Poverty
cannot be separated by other element in the society. Poverty cannot stand alone, but it
supported by other element. Therefore, that poverty becomes the poverty culture. Social
culture?s contributions resulting from this research are eating culture, priority in eating,
consumption and distribution pattern, beliefs, myth and superstition. This research show
the tendency to enrich the analysis of ecological model in anthropology Jerome, Kandel
and Pelto (1980) by positioning of food as an ideology or parallel culture with food as a
necessity.
Keywords: Social Culture?s, food of believe ( Culture Believe), food of Habit, food of
Priority, Myth, Ideology, Malnutrition, Fisherman Family.
%D 2012
%L eprints19447