TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints1967
UR  - http://digilib.unila.ac.id/1967/
A1  - Aryadi, Fitriyanti
Y1  - 2014/07/11/
N2  - Enzim selulase adalah enzim hidrolase yang menghidrolisis selulosa pada ikatan ?-1,4-glikosida. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan stabilitas enzim selulase dari bakteri Bacillus subtilis ITBCCB148 dengan modifikasi menggunakan sianurat klorida polietilenglikol (CC-PEG). Untuk mencapai tujuan tersebut, dilakukan produksi, isolasi, pemurnian dan modifikasi kimia enzim selulase. Selanjutnya dilakukan karakterisasi enzim selulase hasil pemurnian sebelum dan sesudah modifikasi untuk mengetahui peningkatan kestabilan enzim.
Hasil penelitian menunjukan enzim hasil pemurnian memiliki aktivitas spesifik 12,6324 U/mg, meningkat 15 kali dibandingkan dengan ekstrak kasar enzim yang mempunyai aktivitas spesifik 0,8597 U/mg. Enzim hasil pemurnian mempunyai pH optimum 4; suhu optimum 60oC ; KM = 56,6947 mg/mL substrat ; Vmaks = 8,2551 ?mol/mL.menit ; ki = 0,01815 menit-1; t1/2 = 38 menit ; dan ?Gi = 110,6827 kJ/mol. Enzim hasil modifikasi dengan CC-PEG 1:10, CC-PEG 1:20, dan CC-PEG 1:40 mempunyai pH optimum 4,5 dan suhu optimum 60oC. Data kinetika dan stabilitas termal berturut-turut sebagai berikut: KM = 49,5796; 37,4783 dan 32,0010 mg/mL; Vmaks = 7,7459 ; 6,0671 dan 5,8721 ?mol/mL.menit; ki = 0,01343; 0,01270 dan 0,01150 menit-1 ; waktu paruh = 52; 55 dan 60 menit ; ?Gi = 111,5163; 111,6943 dan 111,9701 kJ/mol. Berdasarkan penurunan nilai ki, peningkatan nilai waktu paruh dan ?Gi modifikasi kimia menggunakan sianurat klorida polietilenglikol (CC-PEG) terhadap enzim selulase dari Bacillus subtilis dapat meningkatkan stabilitas termal enzim modifikasi sebesar 1,0 ? 1,6 kali dibandingkan enzim hasil pemurnian.
Kata kunci : Bacillus subtilis ITBCCB148, selulase, modifikasi kimia, sianurat klorida polietilenglikol (CC-PEG)
PB  - FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
TI  - PENINGKATAN STABILITAS ENZIM SELULASE DARI Bacillus subtilis ITBCCB148 DENGAN MODIFIKASI KIMIA MENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL (CC-PEG)
AV  - restricted
ER  -