creators_name: NN, WELLY ANGGRAINI
type: article
datestamp: 2016-01-26 04:35:11
lastmod: 2016-01-26 04:35:11
metadata_visibility: show
title: UJI AKTIVITAS ENZIM KITINASE DARI ISOLAT ACTINOMYCETES
SELAMA PROSES SOLID STATE FERMENTATION KITIN
DENGAN METODE SOMOGYI-NELSON
ispublished: pub
subjects: General
full_text_status: public
abstract: Abstrak

Telah dilakukan uji aktivitas enzim kitinase dari isolat actinomycetes selama
proses Solid State Fermentation kitin dengan metode Somogyi-Nelson. Enzim
kitinase dapat diproduksi oleh mikroorganisme kitinolitik, yaitu actinomycetes.
Actinomycetes ini diambil dari Lumpur Hutan Bakau asal Pantai Ringgung
Perairan Teluk Lampumg, dan telah diisolasi pada penelitian sebelumnya. Isolat
actinomycetes yang digunakan adalah ANL-12, ANL-9, ANLd-2b-3, dan ANL-4,
dengan memiliki aktivitas kitinolitik berturut-turut 1,9 cm, 2,0 cm, 2,3 cm, dan
5,0 cm. Isolat ANL-4 yang memiliki aktivitas kitinolitik terbesar ini dipilih untuk
proses selanjutnya, yaitu proses Solid State Fermentation (SSF) dengan metode
Somogyi-Nelson. Untuk proses SSF ini dilakukan dalam satu tempat. Aktivitas
enzim kitinase diukur menggunakan microplate reader dengan metode SomogyiNelson. Aktivitas enzim dihitung dengan mengukur jumlah glukosa yang
dilepaskan dalam µg/ml enzim kasar/jam (U/mL) oleh reaksi substrat dengan
kondisi tertentu. Dari data penelitian menunjukkan bahwa enzim hasil pemurnian
mempunyai waktu reaksi optimumnya sama-sama 20 menit dengan pH optimum
pH 7,0 (kitin dicuci dengan NaOH), dan pH 6,0 (kitin tanpa dicuci NaOH); suhu
optimumnya 30oC (kitin dicuci dengan NaOH), dan 20oC (kitin tanpa dicuci
NaOH). Aktivitas unit terbesar dimiliki oleh kitin dicuci dengan NaOH yaitu
4,3157 x 10-5 U/mL dibandingkan dengan kitin tanpa dicuci NaOH adalah 4,1399
x 10-5 U/mL.
date: 2012-01-25
date_type: published
publication: Digital Library
refereed: TRUE
citation:   NN, WELLY ANGGRAINI  (2012) UJI AKTIVITAS ENZIM KITINASE DARI ISOLAT ACTINOMYCETES SELAMA PROSES SOLID STATE FERMENTATION KITIN DENGAN METODE SOMOGYI-NELSON.  Digital Library.       
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/1/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/2/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/3/DFTR%20ISI%20DAN%20DFTR%20GAMBAR.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/4/I%20%20%20Pendahuluan.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/5/II%20%20%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/6/IV.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/7/JUDUL%20DAN%20LPmod.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/8/MOTTO.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/9/persembahan.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/10/persembahan.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/11/RIWAYAT%20HIDUP.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/12/SANWACANA.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/20326/13/V.pdf