?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=UJI+KINERJA+ALAT+PERAJANG+SINGKONG+TIPE+HORIZONTAL+TERHADAP+TIGA+PERLAKUAN+POSISI+MATA+PISAU&rft.creator=M.+Tugino%2C+IGNATIUS+HENDRA+PERMANA&rft.subject=Pertanian+(+Umum+)&rft.subject=Teknik+mesin+dan+mesin&rft.description=Perajang+singkong+tipe+horizontal+merupakan+alat+yang+telah+diciptakan+untuk+mempermudah+kerja+produsen+kripik+serta+meningkatkan+kualitas+hasil+pengolahannya.+Namun+alat+perajang+tersebut+memiliki+tingkat+kerusakan+hasil+rajangan+mencapai+11%2C71+%25.+Untuk+itu+perlu+dilakukan+penelitian+lanjut+mengenai+struktur+komponennya%2C+yaitu+posisi+sudut+pemasangan+mata+pisau+terhadap+garis+jari-jari+piringan+guna+meningkatkan+efek+pengirisan.+Penelitian+ini+bertujuan+untuk+menguji+sudut+pemasangan+mata+pisau+pada+alat+perajang+singkong+tipe+horizontal+untuk+mendapatkan+hasil+terbaik+diantara+3+posisi+pemasangan+mata+pisau+(45%C2%B0%2C+67%2C5%C2%B0%2C+90%C2%B0)+terhadap+jari-jari+piringan+perajang.+Penelitian+dilaksanakan+pada+Februari+2012+sampai+Mei+2012+di+Laboratorium+Rekayasa+Bioproses+dan+Pasca+Panen+serta+di+Laboratorium+Daya%2C+Alat+dan+Mesin+Pertanian%2C+Jurusan+Teknik+Pertanian%2C+Fakultas+Pertanian+Universitas+Lampung.+Langkah+awal+sebelum+pengujian+adalah+melakukan+modifikasi+terhadap+piringan+perajang+alat+perajang+singkong+tipe+horizontal.+Pengujian+alat+perajang+singkong+tipe+horizontal+dengan+penggerak+motor+listrik+1+Hp%2C+1492+rpm+serta+dilakukan+3+pengujian+berat+bahan+yang+dirajang+yaitu+3+kg%2C+5+kg%2C+dan+7+kg+untuk+setiap+posisi+sudut+mata+pisau.+Parameter+pengujian+adalah+ketebalan+rata-rata+dan+persentase+kerusakan+hasil+rajangan.+Hasil+pengujian+menunjukan+bahwa+perlakuan%0D%0Amata+pisau+berturut-turut+45%C2%B0%2C+67%2C5%C2%B0%2C+90%C2%B0+menghasilkan+ketebalan+irisan+rata-rata+1%2C085+mm%2C+1%2C028+mm%2C+0%2C947+mm+dan+persentase+kerusakan+8%2C9+%25%2C+6%2C62+%25%2C+5%2C07+%25+serta+menghasilkan+kapasitas+perajangan+129+kg%2Fjam.+Ketebalan+irisan+untuk+semua+perlakuan+telah+memenuhi+SNI+yaitu+ketebalan+maksimal+sebesar+1%2C5+mm+dan+hasil+pengirisan+terbaik+adalah+pada+posisi+pemasangan+mata+pisau+90%C2%B0.%0D%0AKeyword+%3A+Posisi+mata+pisau%2C+singkong%2C+perajang%2C+perajang+tipe+horizontal%2C+perajang+singkong%2C+mengiris.&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2014-05-05&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F1%2F4.%2520COVER%2520DALAM.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F2%2F3.%2520ABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F3%2F5.%2520HALAMAN%2520PERSETUJUAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F4%2F6.%2520HALAMAN%2520PENGESAHAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F5%2F7.%2520PERNYATAAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F6%2F10.%2520DAFTAR%2520ISI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F7%2F1.%2520BAB%2520I.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F8%2F2.%2520BAB%2520II.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F9%2F3.%2520BAB%2520III.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F10%2F4.%2520BAB%2520IV.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F11%2F5.%2520BAB%2520V.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F12%2F6.%2520DAFTAR%2520PUSTAKA.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F13%2FLAMPIRAN-LAMPIRAN.pdf&rft.identifier=++M.+Tugino%2C+IGNATIUS+HENDRA+PERMANA++(2014)+UJI+KINERJA+ALAT+PERAJANG+SINGKONG+TIPE+HORIZONTAL+TERHADAP+TIGA+PERLAKUAN+POSISI+MATA+PISAU.++FAKULTAS+PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2046%2F