?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=UJI+KINERJA+ALAT+PENGERING+HYBRID+TIPE+RAK+PADA+PENGERINGAN+CHIP+PISANG+KEPOK&rft.creator=+%2C+Ika+Novita+Sari&rft.subject=Pertanian+(+Umum+)&rft.subject=Teknik+mesin+dan+mesin&rft.description=Produksi+pisang+di+Indonesia+terus+meningkat%2C+secara+berturut-turut+dari+tahun+2010+sebesar+5.755.073+ton%2C+tahun+2011+sebesar+6.132.695+ton+dan+tahun+2012+sebesar+6.189.052+ton+(BPS%2C+2013).+Lampung+merupakan+produsen+utama+pisang+di+Indonesia%2C+salah+satunya+pisang+kepok.+Untuk+mengatasi+ketersediaan+pisang+yang+berlimpah+diperlukan+alternatif+pengolahan+menjadi+produk+setengah+jadi+salah+satunya+chip+pisang%2C+yang+selanjutnya+dapat+dijadikan+tepung.+Pengeringan+sistem+hybrid+yaitu+pengeringan+yang+memanfaatkan+energi+matahari+dengan+tambahan+energi+lain+dapat+menjadi+solusi+alternatif+untuk+pengeringan+chip+pisang.+Pengeringan+chip+pisang+yang+optimal+akan+menghasilkan+tepung+pisang+yang+berkualitas+baik+Tujuan+dari+penelitian+ini+adalah+menguji+kinerja+alat+pengering+hybrid+tipe+rak+untuk+pengeringan+chip+pisang+kepok.%0D%0APenelitian+ini+dilaksanakan+di+Laboratorium+Daya+dan+Alat+Mesin+Pertanian+dan+di+Laboratorium+Bioproses+dan+Pasca+Panen+Pertanian+Jurusan+Teknik+Pertanian+Fakultas+Pertanian+Universitas+Lampung+pada+bulan+Juli+sampai+September+2013.+Pengeringan+chip+pisang+kepok+dilakukan+dengan+tiga+perlakuan.+Ketiga+perlakuan+tersebut+adalah+pengeringan+menggunakan+matahari%2C+pengeringan+menggunakan+energi+listrik%2C+dan+pengeringan+menggunakan+energi+matahari+dan+listrik.%0D%0APola+penurunan+kadar+air+berbeda+pada+setiap+perlakuan.+Kadar+air+akhir+rata-rata+terendah+tercapai+pada+pengeringan+menggunakan+energi+matahari+dan+listrik+yaitu+9%2C61%25+dengan+lama+pengeringan+selama+8+jam.+Kadar+air+akhir+rata-rata+pada+pengeringan+menggunakan+energi+matahari+adalah+10%2C16%25+dengan+lama+pengeringan+9+jam.+Kadar+air+akhir+rata-rata+tertinggi+yaitu+pada+pengeringan+menggunakan+energi+listrik+sebesar+10%2C47%25+dengan+lama+pengeringan+11+jam%2C+Efisiensi+pengeringan+pada+perlakuan+mengggunakan+energi+matahari+adalah+sebesar+12%2C90%25%2C+untuk+perlakuan+menggunakan+energi+listrik+sebesar+24%2C19%25%2C+dan+untuk+perlakuan+menggunakan+energi+matahari+dan+listrik+adalah+sebesar+11%2C11%25.%0D%0AKata+kunci%3A+Pengeringan%2C+pengering+hybrid+tipe+rak%2C+chip+pisang+kepok.&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2014-06-05&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F1%2FCOVER%2520DALAM.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F2%2FABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F3%2FMENYETUJUI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F4%2FMENGESAHKAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F5%2FSURAT%2520PERNYATAAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F6%2FDAFTAR%2520ISI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F7%2FBAB%2520I.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F8%2FBAB%2520II.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F9%2FBAB%2520III.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F10%2FBAB%2520IV.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F11%2FBAB%2520V.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F12%2FDAFTAR%2520PUSTAKA.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F13%2FLAMPIRAN-LAMPIRAN.pdf&rft.identifier=+++%2C+Ika+Novita+Sari++(2014)+UJI+KINERJA+ALAT+PENGERING+HYBRID+TIPE+RAK+PADA+PENGERINGAN+CHIP+PISANG+KEPOK.++FAKULTAS+PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F2047%2F