MOCHAMAD KAREL SAPUTRA , 1214051050 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn) SEBAGAI STABILIZER TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM (Didanai Oleh Hibah HI-LINK KEMENRISTEK DIKTI). FAKULTAS PERTANIAN , UNIVERSITAS LAMPUNG.