Nike H J Sinaga, 1217021052
(2016)
EFEK ASAM SITRAT TERHADAP INDEKS BROWNING, KANDUNGAN KARBOHIDRAT TERLARUT TOTAL DAN AKTIFITAS ENZIM DEHIDROGENASE PADA BUAH APEL ( Malus sylvestris Mill ).
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.