Nike H J Sinaga, 1217021052 (2016) EFEK ASAM SITRAT TERHADAP INDEKS BROWNING, KANDUNGAN KARBOHIDRAT TERLARUT TOTAL DAN AKTIFITAS ENZIM DEHIDROGENASE PADA BUAH APEL ( Malus sylvestris Mill ). FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.