title: IDENTIFIKASI ATRIBUT KEPUASAN DAN PELAYANAN  PADA RUMAH MAKAN OLAHAN BEBEK DI KOTA BANDAR LAMPUNG
creator: THERESIA LILIK TRIANI , 1114131112
subject: Pertanian ( Umum )
description: Pesatnya pertumbuhan rumah makan membuat persaingan ketat. Untuk bertahan  hidup didalamnya, sebuah rumah makan harus memenuhi kepuasan konsumen.  Kepuasan konsumen terdiri dari berbagai atribut. Tujuan utama dari penelitian ini  adalah untuk mengidentifikasi atribut kepuasan dan pelayanan. Responden dari  penelitian ini diambil dengan metode accidental sampling. Data tersebut  dikumpulkan dari dua rumah makan olahan bebek dengan mewawancarai 120  responden melalui kuesioner. Nilai pada kuesioner dari atribut kepuasan dan  pelayanan yang pertama dianalisis dengan validitas dan reliabilitas. Atribut yang  diidentifikasi dalam penelitian ini adalah atribut rasa, harga, porsi, kesesuaian  produk, keragaman menu, inovasi, nutrisi, keadilan pelayanan, keprioritasn  konsumen, keramahan, kesopanan, kebersihan, kecepatan melayani, kemampuan  berkomunikasi, ketanggapan memberikan daftar menu, kemampuan menjelaskan  menu, kepedulian, kesediaan menjawab pertanyaan, kemampuan menjawab  pertanyaan, ketanggapan pada kebutuhan, ketanggapan pada ketidaksesuaian,  kemudahan pembayaran, kerapihan menghidangkan, kesadaran meminta maaf,  ketanggapan pada saran, lokasi, tempat parkir, tempat duduk, toilet, kelengkapan  alat makan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 28 atribut kepuasan dan  pelayanan yang diidentifikasi yang diperoleh dengan mewawancarai 60  responden. Atribut kepuasan dan pelayanan yang telah diidentifikasi dapat  diterapkan pada 60 responden lain dalam menentukan atribut yang perlu  ditingkatkan oleh rumah makan untuk memenuhi kepuasan konsumen.  Kata kunci: kepuasan dan pelayanan, konsumen, reliabilitas, validitas    abstract    The rapid growth of the restaurant makes the competition tougher. To survive in it, a  restaurant must satisfy its consumers. Consumers’ satisfaction consists of its  attributes. The main objective of this study is to identify the attributes of consumers’  satisfaction and services at the restaurant. Respondents of this research are drawn by  accidental sampling method. The data is collected at two processed duck food  restaurants by interviewing 120 respondents using quesioners. The quesioners are  included the scores of satisfaction and service attributes that are first analyzed its  validity and reliability. The attributes identified in this study are taste, price, portion  suitability product, diversity of menu, innovation, nutrition, fairness of service,  consumer priority, hospitality, politeness, cleanliness of restaurant, service speed,  communication skill, responsiveness of giving menu, the ability of explaining menu,  care, willingness for answering questions, the ability of answering questions,  responsiveness of consumer’s need, responsiveness of nonconformity, ease of  payment, neatness of serving, awareness of apologizing, responsiveness of  suggestion, location, parking area, seating, toilet and completeness of cutlery. The  results showed that there were 28 identified attributes of consumers’ satisfaction and  services achieved by interviewing 60 respondents. The restaurants service attributes  and customers’ satisfaction that had been identified can be applied on 60 other  respondents to determine which attributes need to be enhanced by the restaurant in  order to meet customers’ satisfaction.  Keywords: consumers, reliability, satisfaction and service, validity
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
date: 2016-10-20
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/24400/1/ABSTRAK%20%28ABSTRACT%29.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/24400/13/SKRIPSI%20FULL.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/24400/14/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf
identifier:   THERESIA LILIK TRIANI , 1114131112  (2016) IDENTIFIKASI ATRIBUT KEPUASAN DAN PELAYANAN PADA RUMAH MAKAN OLAHAN BEBEK DI KOTA BANDAR LAMPUNG.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
relation: http://digilib.unila.ac.id/24400/