?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=KUALITAS+SUSU+KAMBING+PERANAKAN+ETAWA%0D%0APADA+BERBAGAI+PERIODE+LAKTASI+DITINJAU%0D%0ADARI+SIFAT+FISIK+DI+DESA+SUNGAI+LANGKA%0D%0AKECAMATAN+GEDONG+TATAAN%0D%0AKABUPATEN+PESAWARAN&rft.creator=PUTRA+RAMA+DISA+%2C+12141064&rft.subject=Budidaya+hewan&rft.description=Penelitian+ini+dilakukan+pada+Mei+sampai+dengan+Juni+2016+dengan+tujuan+untuk%0D%0Amengetahui+kualitas+fisik+susu+kambing+Peranakan+Etawa+(PE)+pada+berbagai%0D%0Aperiode+laktasi+di+Desa+Sungai+Langka%2C+Kecamatan+Gedong+Tataan%2C+Kabupaten%0D%0APesawaran.+Uji+kualitas+fisik+susu+dilakukan+di+Laboratorium+Politeknik+Negeri%0D%0ALampung+(Polinela)+di+Bandarlampung.+Pengamatan+dilakukan+terhadap+susu%0D%0Adari+15+ekor+kambing+pada+periode+laktasi+1%2C+2%2C+3%2C+dan+4.+Peubah+yang+diamati%0D%0Ameliputi+warna%2C+aroma%2C+konsistensi%2C+rasa%2C+daya+terima%2C+kondisi+kesegaran+susu%0D%0Amelalui+uji+alkohol%2C+kondisi+homogen+susu+melalui+uji+didih%2C+berat+jenis+susu%2C+dan%0D%0ApH+susu.+Berdasarkan+hasil+penelitian+diketahui+bahwa+warna+susu+kambing%0D%0Alaktasi+1+dan+2+normal+(putih+sampai+putih+kekuningan+)+dengan+skor+2%2C0+--+3%2C2.%0D%0AAroma+susu+laktasi+1%2C2%2C+dan+3+masih+baik+(berkisar+antara+tidak+sedap+sampai%0D%0Adengan+sedap)+dengan+nilai+2%2C1+--+3%2C0.+Rasa+susu+terbaik+(klasifikasi+sedap)%0D%0Adicapai+pada+laktasi+4+(nilai+3%2C0).+Hasil+uji+alkohol%2C+susu+laktasi+4+terbaik+(100%25%0D%0Anegatif+menggumpal).+Hasil+uji+didih%2C+susu+laktasi+1+dan+2+lebih+baik+(20%25+positif%0D%0Apecah%2C+80%25+negatif+pecah)+daripada+laktasi+3+dan+4.+Nilai+pH+(laktasi+1%2C+2%2C+3%2C+dan%0D%0A4+masing-masing+6%2C60%2C+6%2C59%2C+6%2C62%2C+6%2C54)+memenuhi+Standar+Nasional+Indonesia%0D%0Aatau+SNI+(6%2C54+--+6%2C60)+maupun+Thai+Agricultural+Standard+atau+TAS+(6%2C5+--%0D%0A6%2C8).+Nilai+BJ+(laktasi+1%2C+2%2C+3%2C+dan+4+masing-masing+1%2C0480%2C+1%2C0533%2C+1%2C0531%2C%0D%0A1%2C0525)+lebih+tinggi+daripada+SNI+maupun+TAS+(1%2C0280).+Disimpulkan+bahwa%0D%0Akualitas+susu+kambing+PE+di+lokasi+penelitian+perlu+ditingkatkan.%0D%0AKata+kunci+%3A+Kambing+Peranakan+Etawa%2C+Uji+alkohol%2C+Uji+didih%2C+Uji+berat+jenis%2C%0D%0AUji+pH&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2016-09-30&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F24584%2F1%2FABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F24584%2F17%2FSKRIPSI%2520FULL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F24584%2F18%2FSKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN.pdf&rft.identifier=++PUTRA+RAMA+DISA+%2C+12141064++(2016)+KUALITAS+SUSU+KAMBING+PERANAKAN+ETAWA+PADA+BERBAGAI+PERIODE+LAKTASI+DITINJAU+DARI+SIFAT+FISIK+DI+DESA+SUNGAI+LANGKA+KECAMATAN+GEDONG+TATAAN+KABUPATEN+PESAWARAN.++FAKULTAS+PERTANIAN%2C++UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F24584%2F